Коледна Турция Гастрономия; Вкл
The Коледна пуйка Това е една от традиционните коледни рецепти, въпреки че се сервира особено на Бъдни вечер. Приготвянето на коледна пуйка не е много сложно, въпреки че фактът, че това е семейно и празнично ястие, ни кара да се опитаме да внесем нововъведения и да предложим на вечерящите вкусно и перфектно ястие. Чрез мрежата можем да намерим много рецепти, които ни показват как приготвят великолепната си коледна пуйка, всяка прилага своите трикове, любимите си подправки, обичаме да знаем вариантите.
По отношение на традицията на коледната пуйка се смята, че начинът за приготвянето й е от ацтекски произход, коренно население на Мексико, причината е, че пуйката има американски произход, поради което е наречена кокошка на Индия. Испанските завоеватели донесоха пуйката в Европа, по-специално йезуитите през първата трета на шестнадесети век, малко по малко дегустацията й се разпространи сред кралските особи и благородниците от онова време като символ на изящност. Впоследствие беше приет обичаят да се готви по Коледа, наслаждавайки се на деликатес от царе на масата, в момента се консумира през цялата година, той е напълно включен в нашата диета.
Ако най-накрая сте решили да подготвите коледна пуйка следвайки традиционна рецепта, Ще бъде интересно, че вземете предвид някои от съветите, които назоваваме по-долу.
Пуйката е голямо парче, което може да тежи до 20 килограма, въпреки че всичко ще зависи от избраната порода пуйки, на пазарите можем да намерим малката порода пуйки, чието тегло не надвишава 10 килограма, в зависимост от броя на вечерящите няма да ви е трудно да направите избора, евентуално с пуйка от малка порода ще имате достатъчно.
Въпреки че теглото му не надвишава 10 килограма, това е страхотно парче, което изисква няколко часа готвене, но нека започнем с Коледна пуйка приготвяне. На първо място, трябва да се уверим, че месото е чисто и без никакви нежелани елементи като остатъци от пера, които почти винаги можем да намерим. В нашия случай свикнахме с пуйките, продавани от малък производител, те са малко по-скъпи, но вкусът им е резултат от качеството на храната и грижите, които получават, вкусът на този вид пуйки няма нищо общо направете с което може да се придобие от интензивно развъждане.