Колагенът струва ли си
Какви са плюсовете и минусите на този структурен протеин на съединителната тъкан
Време за четене: - '
27 февруари 2020 г., 5:01 ч.
Колагенът е структурен протеин в съединителната тъкан, който обикновено идентифицираме с кожата, хрущялите, сухожилията и костите. Не е изненадващо, че всичко е в ярост за подобряване на структурата на кожата!
През последните години се стига и до разбирането, че е част от обширно и непрекъснато отделение, което обхваща цялото тяло - прониква, обгражда и поддържа всички органи, мускули, кости, нервни влакна, нашата кръвоносна система, накратко, цялата ни тяло - и че има функции, които стават все по-известни.
Ако мислим за това по този начин, колагенът придобива дори по-голямо значение, отколкото бихме могли да си помислим да го дадем. Но необходимо ли е да се допълва? Отиваме на части.
Кой го произвежда?
Група специализирани клетки, които знаят как да произвеждат различни видове колаген в зависимост от това дали е за кожата, „фасциите“, костите, връзките и т.н. Подобно на всички наши клетки, те знаят какво правят (те имат инструкциите, съхранявани в тяхното ядро, където са „чертежите“ за това как да ни направят) и това, от което се нуждаят от нас, са само някои приноси: необходимите хранителни вещества, подходящият стимул и възможност. от тиха работа по време на спокоен сън.
Когато мислим за грижата за нашите клетки и следователно за производството на колаген, има още един основен фактор, който трябва да вземем предвид. В момента сме заобиколени от няколко вредни фактора, с които не сме се сблъсквали преди (замърсяване, озонова дупка, ендемична липса на сън, шумово замърсяване, малко възможности за физическо придвижване, все по-преработена храна), затова те също помолете ни да помогнем, като ги защитим от тези реалности.
Какво трябва да дадем на тялото?
Тъй като колагенът е протеин, очевидно трябва да консумираме „протеинови“ храни - киселото мляко, яйцата, рибата, птиците, червеното месо (винаги е за предпочитане храненето с трева, никога зърното) са най-препоръчителните източници за покриване на нашите нужди от протеин, но орехи, "маслените" семена като слънчоглед, лен, чиа, пълнозърнести храни и бобови растения също са добри източници. В последния случай трябва да се научим да ги комбинираме добре помежду си, така че да бъдат представени всички аминокиселини.
Интересното е, че колагенът се нуждае от добро количество от някои незаменими аминокиселини - например левцин - но също така и несъществени като глицин, пролин. Имената на всяка аминокиселина нямат значение, но е интересно да се отбележи, че последните стават съществени в периоди на заболяване или стрес. Затова трябва да се грижим по-добре за себе си по време на стрес; четете яжте по-добре, почивайте повече, точно това, което често спираме да правим!