Колаген, защо е необходим CuidatePlus
Яжте, гответе или практикувайте спорт са някои от дейностите, които хората правят всеки ден, без да мислят как да ги направят. Това, което изглежда просто априори, изисква присъствието на a протеин решени да бъдат извършени: колаген.
Но какво е това? Колаген е протеин, който представлява повече от 25 процента от общите протеини, които са част от организма на бозайниците, което го прави най-важният протеин. Неговото значение се крие във факта, че той генерира много устойчиви и гъвкави влакна, така наречените колагенови влакна. Те са част от многобройните тъкани в нашето тяло (стави, кости, кожа, мускули и сухожилия) и им придават техните свойства.
Като се има предвид неговата значимост, хората трябва да гарантират, че поддържат адекватни нива на този протеин в тялото си. По този начин те ще могат да постигнат правилно функциониране на частите, които го съдържат.
Въпреки че човешкото тяло произвежда колаген по естествен път, идва момент, когато тялото губи способността да генерира този протеин. От този момент проблемите ще започнат, тъй като областите, които съдържат колаген, ще започнат да стареят и хората ще могат загуба на подвижност на ставите или гладкост на кожата, наред с други възможности.
Този спад в нивото на колаген се случва след 30-годишна възраст, така че хората трябва да обърнат внимание от тази възраст, за да продължат да се радват на добро здраве и мобилност.
Колаген в диетата
В традиционната испанска кухня има много рецепти, богати на колаген (направени с животински тъкани, като кожи или кости). Проблемът с тези ястия, главно от месни или рибни бульони, е, че те обикновено не се включват в балансирана диета, поради високото си съдържание на мазнини.
В допълнение, приготвянето на тези менюта изисква дълъг период на готвене, тъй като колагенът е труден за усвояване протеин и ако не е подготвен за правилната му консумация, той в крайна сметка се екскретира, без да се използва.