Кокосово масло vs.

Маслото със средна верига (MCT Oil) и кокосовото масло са мазнини, които са се увеличили популярността си заедно с кетогенната диета. Докато характеристиките им се припокриват, двете масла са изградени от различни елементи, като всяко има уникални предимства.

кокосовото масло

MCT или средноверижни триглицериди са естествен компонент на много храни, включително кокосово масло и бадемово масло. Триглицеридът се състои от три мастни киселини и една молекула глицерол. Тези мастни киселини са изградени от въглеродни атоми, свързани във вериги, които се различават по дължина.

Повечето от мастните киселини в триглицеридите в диетата са с дълга верига; което означава, че съдържат повече от 12 въглеродни атома. За разлика от това, мастните киселини в МСТ са със средна дължина, съдържащи 6 до 12 въглеродни атома. Именно тази разлика в дължината на веригата на мастните киселини прави MCT уникални.

Средната дължина на веригата на MCT не изисква ензимите или жлъчните киселини за храносмилане и усвояване, които LCT (нормално кокосово масло) изискват. Това позволява MCT да отидат директно до черния дроб, където бързо се усвояват и абсорбират и използват за незабавна енергия или се превръщат в кетони. Кетоните са съединения, произведени, когато черният дроб разгражда много мазнини. Вашето тяло може да ги използва за енергия, вместо за глюкоза или захар.

Освен това MCTs са по-малко склонни да се съхраняват като мазнини и могат да насърчат загуба на тегло по-добре от другите мастни киселини.