Кокосов плод, пълен със свойства и ползи

Кокосът е плод, който расте върху кокосови палми (Cocos nucifera) в тропически или субтропични региони. Трудно е да се определи произходът му, въпреки че много теории го поставят в Америка, Индо-Тихоокеанския регион или Австралия.

Кокосът е практически 100% използваем за различни кулинарни и некулинарни цели, тъй като се използва както в рецепти за готвене, така и в кремове, гелове или лосиони в козметиката; както за състава му в хранителни вещества и мастни киселини, така и за структурата, цвета, вкуса и характерната миризма.

Кокосът е много гъвкава храна и предлага множество възможности, особено в гастрономията, тъй като от този плод и месото му могат да се получат различни продукти като мляко, масло, брашно и вода. В допълнение, той не съдържа глутен или холестерол и е богат на минерали, като желязо или калий, и витамин С.

плод

Що се отнася до свойствата и ползите от кокосовия орех, той може да благоприятства имунната система поради съдържанието на магнезий и храносмилателната система поради съдържанието на фибри.

Освен това, поради високото си съдържание на калий, той помага да се поддържа нормална мускулна и неврологична функция и да се поддържа нормално кръвно налягане и мускули и кости поради съдържанието на калий, магнезий и калций.

По същия начин няколко изследвания му приписват антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства.

Какви минерали и витамини има кокосът?

Различните продукти, получени от кокосов орех, осигуряват различен хранителен принос:

  • Кокосовото месо е източник на витамини от група В и минерали като калий. В допълнение, 100 грама съдържат 354 ккал, което се разделя на 3,4 грама протеин, 33,4 грама мазнини, 15,2 грама въглехидрати и 9 грама фибри.
  • Кокосовото масло, въпреки че съдържа наситени мазнини, е едно от най-здравословните, тъй като е богато на лауринова киселина, вид мазнина, която благоприятства добрия холестерол (HDL). По този начин 100 грама кокосово масло представляват хранителна стойност от 862 kcal и 100 грама мазнини.
  • Кокосовата вода е освежаваща и здравословна течност, която съдържа повече калий от четири банана, с ниско съдържание на калории и без холестерол. Тази вода съдържа 19 kcal на 100 ml, 1 g протеин, 4 g въглехидрати и 1 g фибри.