Кой е най-здравословният начин за ядене на картофи Vivir - COPE

Картофите осигуряват повече калории от другите зеленчуци, но представляват само една трета от калориите на всяка зърнена култура

Време за четене: 2 '28 декември 2019 - 02:40 Актуализирано 02:44

vivir

Картофите са звездна храна в кухнята навсякъде по света. „Култивираният картоф“ е видян за първи път от испанците в долината на Грита, в провинция Велес (Колумбия) през 1537 г. Испанският хроникьор и историк Педро Сиеза де Леон го описва по следния начин: „За естественото поддържане извън царевицата, има две други, които се считат за основна щапелна материя сред индианците: едната се нарича картофи, която е като земни турми, която по-късно остава толкова нежна отвътре, колкото сварения кестен; повече от това, което има земната турма; защото тя също расте под земята, подобно на него; този плод произвежда билка нито повече, нито по-малко от мака. "

Отглеждането му достига Европа през този век и се разпространява по целия континент, въпреки че развитието на отглеждането му започва едва през 18 век. Оттогава тя играе основна роля в кухнята и е основна храна за прекратяване на глада в Прусия и Франция.