Кои са най-здравословните картофени чипове
Макар и хрупкави, пържените картофи често се считат за вкусна гарнитура за сандвичи, но рядко се считат за здравословна храна. Въпреки това производителите намаляват добавения натрий и олиото за готвене, правейки храни с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини. Не забравяйте обаче, че на всички храни трябва да се наслаждавате умерено. Преяждането, дори здравословен картофен чипс, може да навреди на диетата ви и да допринесе за вашата талия.
По-здравословни масла
Приготвянето на здравословни пържени картофи зависи от вида масло, използвано за приготвянето им. Преди това са били приготвени с масла като памучно семе, които са с високо съдържание на наситени мазнини, които могат да запушат артериите ви. Потърсете картофи, приготвени с по-здравословни варианти на масло, като слънчогледово олио, което има половината наситени мазнини от памучно масло. Вместо това слънчогледовото масло съдържа наситени мазнини, вид мазнини, които са полезни за сърцето ви. Картофите, приготвени в соево масло, са друг вариант, който не съдържа наситени мазнини. Ако откриете мазнини, които съдържат трансмазнини, наричани още хидрогенирани мазнини, избягвайте ги като чумата; това са най-малко здравословният тип мазнини и допринасят за сърдечно-съдови заболявания.
Ниско съдържание на натрий и мазнини
Диетата с високо съдържание на натрий и мазнини повишава кръвното налягане, а картофените чипсове са основните нарушители. Най-здравословните картофи са тези с етикет "ниско съдържание на натрий" и тези, които са печени, а не пържени. Печенето на картофи намалява общото съдържание на мазнини, за да ги направи по-здравословен вариант. За сравнение, пържените картофи съдържат 150 калории и 9 г мазнини с 2,5 г наситени мазнини, докато печените са средно 110 до 140 калории с 2,5 до 6 г мазнини. Солените картофи съдържат умерено количество натрий (всяка унция съдържа 128 милиграма или 9 процента от препоръчителния дневен прием), докато несоленият чипс съдържа незначителни количества натрий.