Кои са най-добрите риби и какви ползи ни носят?
Човешките същества се нуждаят от разнообразна и пълноценна диета, за да поддържат здравето си в оптимални условия, но важното е да знаем какви храни трябва да въведем в диетата си, така че наистина да осигуряваме необходимите хранителни вещества.
The основни принципи са:
В тази публикация ще се занимаем с храна, която ни осигурява протеини, с висока биологична стойност и ниско съдържание на мазнини; че храната е не друго, а риба. Речникът определя рибата като: годна за консумация риба, веднъж извадена от водата, където живее, по някой от риболовните процедури и предназначена за консумация на храна.
Всяка риба е много здравословна възможност да ядете на масата, В тази статия обаче ще се опитаме да обясним тези, които носят повече ползи както по отношение на диетата, така и поради ниския прием на калории.
Видове риби
Нека да опознаем рибите. Първото разграничение, което ще направим, е между синьо и бяло.
Синя рибка: Отличава се с две характеристики, с по-висока калоричност и с приноса си в омега-3 мастните киселини. Синята риба е практически, единственият естествен източник на омега-3 и омега-6 мастни киселини, следователно важността е да не пропускате поне две порции седмично в диетата на синя риба. Предоставяме ви списък с най-добрите сини риби според приема на омега-3:
- Сьомга
- Скумрия
- Херинга
- Риба тон
- Сардина
- Аншоа или хамсия
- Морска пъстърва
- Червен кефал
- Змиорка
- Скумрия
- Dogfish
- Риба меч
- Минога
- Калкан
Бяла риба: това е риба, която е по-лесна за приемане, особено от децата, тъй като вкусът й е по-мек, а миризмата и цветът са по-малко интензивни. По-лесно се приготвя и лесно се адаптира към множество рецепти за готвене. Точно както в синята риба ние подчертахме високото съдържание на омега-3 мазнини, бяла риба се откроява с приноса си във витамини от група В и минерали като фосфор, калций, желязо, йод и мед. Препоръчителният ви прием е три до четири пъти седмично. Предвид по-ниското си калорично съдържание, бялата риба е много подходящ вариант за вечеря, оставяйки синята риба за основно хранене за деня. Най-често срещаните бели риби в нашата кухня са: