Кои са хранителните вещества на вниманието във вегетарианската диета Новини - живот; sDHA

Редакторите на life’sDHA 18.09.19

Вегетарианството е това, което изключва всички видове месо, птици, риба и производни от диетата си и може или не може да използва млечни продукти или яйца. Според официалните позиции на експерти в Бразилия и по света вегетарианските диети, когато е подходящо, са здравословни и могат да предотвратят и оптимизират лечението на някои заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, диабет, някои видове рак, освен че са ефективни в контрола на теглото. Проучванията показват, че вегетарианската диета е подходяща за всички етапи от живота, включително бременност, кърмене, детство и юношество (1).

Въпреки това, както при всяка диета, вегетарианецът също трябва да бъде адекватен, тоест не само изключва месото, необходимо е да се балансира с всички останали групи храни и да се правят правилни замествания, така че диетата да не е балансирана, и въпреки това обърнете внимание на някои съставки, които стават несъществуващи или недостатъчни при някои видове вегетариански диети (2).

Хранителните навици на вегетарианците варират според избора им. Трите основни вегетариански диети са: яйце-лакто-вегетарианската диета, базирана на зърнени храни, плодове, бобови растения, зеленчуци, семена, маслодайни семена, мляко и производни и яйца; лакто-вегетарианската диета е подобна на яйце-лакто-вегетарианската, с изключение на изключването на яйца, а веганската или строгата вегетарианска диета изключва всякакъв вид храна от животински произход (2).

---