Кои са храните, считани за суперхрани
Срокът суперхрани, Това стана доста модерно през последното десетилетие и тази номенклатура се приписва на тези храни, най-вече от растителен произход, но където са включени и някои риба и млечни продукти, които се считат за имащи хранителни свойства по-големи от другите храни като добри мазнини, висока концентрация на антиоксиданти или витамини и следователно отлични за здравето.
Какво представляват суперхрани?
The боровинки, сьомга, къдраво зеле и асаи Това са само няколко примера за храни, които са спечелили етикета „суперхрана“. Въпреки това, въпреки че терминът се говори много, днес няма установени критерии, които да определят какво е и какво не е суперхрана, според Американската асоциация за сърдечни заболявания (AHA за съкращението на английски).
Тези известни суперхрани съдържат различни хранителни вещества като антиоксиданти, за които се смята, че помагат за предотвратяване на рак.
Яденето на суперхрани е добра идея, но разнообразието е ключът към здравословното хранене.
Съдържат и здравословни мазнини, много добри за предотвратяване на сърдечни заболявания; фибри, отлични за профилактика на диабет и храносмилателни проблеми; и фитохимикали: химичните елементи в растенията, отговорни за дълбоките цветове и миризми, които може да има многобройни ползи за здравето. Яденето на храни, пълни с хранителни вещества (като много т.нар. Суперхрани), очевидно е добра идея, но ключът към здравословното хранене е консумирането на голямо разнообразие от хранителни храни в правилните количества.
Кои са суперхраните на света
В рамките на суперхрани има някои, които са по-популярни, тъй като те се считат "мощни суперхрани":
Зеле
Кейлът също се счита за суперхрана, както и повечето зелени листни зеленчуци: швейцарска манголд, ядки, горчица (включително листа от репички), спанак (и други от семейството на амарантите) и зеле. Броколи също са част от този списък. Тези тъмни зелени са заредени с витамини А, С и К, както и с фибри, калций и други минерали.
Боровинките
Боровинките са склонни да оглавяват много списъци за суперхрана благодарение на техния принос за здравето и богата на витамини, разтворими фибри и фитохимикали. Но същите хранителни вещества, открити в боровинките, се намират и в много други видове плодове, включително ягоди и боровинки. Проучване, публикувано през 2013 г. в списание Circulation, установява, че високият прием на фитохимикали, известни като флавоноиди, открити в боровинките и други видове плодове, може да намали риска от определени сърдечни заболявания при младите жени.
Сладки картофи и тиква
Сладки картофи и тикви по причини, подобни на тези, изброени за листни зеленчуци. И двата вида храни обикновено са отлични източници на фибри, витамин А и много други. Те също са естествено сладки и не изискват допълнителни подправки като масло, сметана или сол, които обикновено се добавят към картофите.
Киноа
Киноата не е зърно, но се готви като едно цяло и освен това е забележителен източник на протеини, витамини, минерали, фибри и антиоксиданти. Ядките и семената съдържат високи нива на минерали и здравословни мазнини, въпреки че имат недостатък и това е, че са с високо съдържание на калории. Малка шепа орехи може да съдържа повече от 100 калории
Фасулът
Фасулът е източник на протеини с ниско съдържание на мазнини. Те съдържат неразтворими фибри, които понижават холестерола; разтворими фибри, които осигуряват по-дълго усещане за ситост; и много витамини и микроелементи. Пълнозърнестите храни, наречени така, защото за разлика от рафинираните зърна, съдържащите хранителни вещества трици и частта, която покълва по време на обработката, не се отстраняват, имат предимства, подобни на тези, които се намират в боба, въпреки че не съдържат толкова много протеини.