Кои първи пиха сладолед Mundo Sabor

сладолед

Кои първи имаха сладолед?

Преди 4000 години в Китай вече имаха рецепти за вкус на тази храна през горещите месеци. Те направиха „мантекадата“ от ориз (много сварен), мляко и подправки, които след като се смесиха, бяха поставени в снега, за да се втвърди сместа, и вуаля! Готови за ядене сладолед!

Малко по малко, обичайът да се включва лед в плодовия сок се разпространява из целия европейски континент, появявайки първите слуши (с името на гранита), сорбета (или „шарбети“, както ги наричат ​​арабите).

През 13 век от н.е. Техниките за понижаване на температурата вече бяха известни: те преваряваха водата, поставяха я в съд, увит с влажни кърпи, и я поставяха на хладно място. По този начин имаше спад на температурата по-голям от външния. Друг начин за понижаване на температурата е чрез добавяне на соли към водата (нитро сол, калциев хлорид и други соли).

Всъщност сладоледът, какъвто го познаваме, е направен за първи път във Флоренция през 1500 г. Козимо I де Медичи, известен по това време химик, искаше да изненада краля на Испания, като направи сладоледи, направен с новопристигнала захар от Америка. Години по-късно италианският Прокопио изобретил машина за смесване на плодове, захар и лед, за да получи замразена смес. Благодарение на това развитие консумацията на сладолед стана популярна, разпространена в цяла Европа.