Когато повече са по-малко затлъстели страдат от липса на витамин Е клъстер Salud AméricaEconomía

Експерти от университета в Орегон, САЩ, твърдят, че метаболитното разстройство води до по-малко използване на това основно хранително вещество, така че диетата с ниско съдържание на мазнини може да бъде опасна.

когато

За пълните хора може да се смята, че не им липсват хранителни вещества, особено тези, получени от консумацията на мазнини. Тази оценка е в процес на дебат, след проучване, проведено от Linos Palling Institute от Орегонския държавен университет, САЩ.

Изследванията показват, че хората, които имат този метаболитен синдром, се сблъскват с парадоксален проблем: тялото им се нуждае от повече витамин Е, тъй като теглото им поражда оксидативен стрес, но поради същата причина тялото им използва по-малко ефективно хранителните вещества.

Според експерти заключенията от изследването са в разрез с интуицията. Витамин Е е мастноразтворим микроелемент и теоретично трябва да бъде на разположение във високи нива при хора, които консумират храни с високо съдържание на мазнини в големи количества. Според изследването, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, когато става дума за затлъстели хора, хранителното вещество не достига до тъканите там, където е най-необходимо.