Кога и защо трябва да отидем на елиминационна диета

Понастоящем непоносимостта и чувствителността към различни храни са много често срещани. Всъщност се изчислява, че между 2 и 20% от хората по света могат да страдат от непоносимост към храна.

The елиминационна диета това е механизмът за идентифициране на краткосрочните непоносимост към храни и алергии. Например премахването на някои храни, известни със своите дискомфортни симптоми и повторното им въвеждане по-късно, за да се анализират причините за тях, е алтернатива, която може да бъде от голяма помощ за подобряване на здравето.

Чрез елиминиране на храни, които не се смята, че организмът може да понася адекватно и след това ги връщате с времето, можете да облекчите симптоми като подуване на корема, газове, диария, запек и гадене.

Известни кога да отидете на елиминационна диета за да спрете лошите симптоми да консумират храни, които смятате за непоносими и се чувствате по-добре всеки ден.

Крайно ръководство за елиминационна диета

1. Как работи елиминационната диета?

Тази диета има две фази, елиминиране и повторно въвеждане.

1.1 Елиминационна фаза

Това включва елиминиране за 2 до 3 седмици на тези храни, за които подозирате, че предизвикват дискомфортни симптоми. Някои от най-често срещаните включват ядки, царевица, соя, млечни продукти, цитрусови плодове, соеви зеленчуци, пшеница, яйца, ракообразни и такива, които съдържат глутен.

Ако симптомите продължават след отстраняване на храната в продължение на 2 до 3 седмици, най-добре е да уведомите Вашия лекар.

1.2 Фаза на повторно въвеждане

Състои се от бавно въвеждане на елиминираните храни в диетата. Всяка група храни трябва да бъде включена поотделно за 2 до 3 дни, докато вие идентифицирате симптомите.

Някои от симптомите, за които трябва да внимавате, са:

Обриви и кожни промени.
Болки в ставите.
Главоболие или мигрена.
Умора.
Затруднено заспиване.
Промени в дишането.
Подуване.
Болки в стомаха или спазми.
Промени в навиците на червата.

Ако не изпитвате симптоми през периода, когато въвеждате отново храна, можете да преминете към следващата група храни. Ако обаче имате някакви негативни симптоми като тези, споменати по-горе, значи успешно сте идентифицирали храната и трябва да я премахнете от диетата. Този процес на идентификация може да отнеме около 5 до 6 седмици.

2. Какви храни трябва да премахнете при елиминиращата диета?

Най-добрите елиминационни диети са най-рестриктивните. Колкото повече храни премахвате по време на фазата на елиминиране, толкова по-вероятно е да откриете кои храни причиняват дискомфортни симптоми. Тези, които се елиминират най-много, са следните:

Цитрусови плодове, като портокали и грейпфрути.
Зеленчуци като домати, чушки, патладжан, бели картофи и червен пипер.
Ядки и семена.
Бобови растения, като боб, леща, грах и продукти на основата на соя.
Нишестени храни като пшеница, ечемик, царевица, спелта, ръж, овес и хляб, както и всякакви други храни, които съдържат глутен.
Месо и риба, особено преработени и морски дарове.
Млечни продукти като мляко, сирене, кисело мляко и сладолед.
Мазнини като маргарин, хидрогенирани масла, майонеза и спредове.
Напитки като алкохол, кафе, черен чай, сода и други източници на кофеин.