Кое е киселото мляко, най-богато на протеини, ниско съдържание на мазнини и с повече предимства?
Сред толкова много разновидности кисело мляко, които можем да намерим в супермаркета, е трудно да се вземе решение за такъв. Това е питателна храна, която може да осигури множество ползи за вашето здраве, но някои предлагани продукти може да не са здравословни.
The натурално кисело мляко може да е храна нискокалорични и богати на хранителни вещества.
Основни хранителни вещества
- Протеин
- Калций
- Съвпада
- Витамини от група В: рибофлавин и В12 (само животинско кисело мляко)
От какво е направено киселото мляко?
Киселото мляко е приготвено при нагряване млякото се комбинира с бактерии, по-специално Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus и е така престояват няколко часа при топла температура (110-115 ° F).
Могат да се добавят допълнителни видове лактобацили и бифидобактерии. Бактериите превръщат захарта в млякото, наречена лактоза, в млечна киселина, което сгъстява млякото и развива характерния му кисел вкус, обяснява Харвардското училище за обществено здраве (HSPH).
Печалби
Живи култури или пробиотици могат подобряване на чревната микробиота.
Пробиотиците могат засилват имунната система. Те подобряват усвояването на витамини и минерали.
Пробиотиците помагат регулират храносмилателната система и намаляват газовете, диария, запек и подуване на корема.
Ежедневният прием на кисело мляко също може предпазват от сърдечни заболявания и диабет тип 2, според изследванията.
Киселото мляко с ниско съдържание на мазнини може да бъде полезен източник на протеин в диета за отслабване.
Той е един от най-добрите хранителни източници на калций по отношение на бионаличността (скорост и количество на усвояване в организма).
Киселото мляко е опция за хора с непоносимост към лактоза тъй като има по-ниска концентрация на тази млечна захар.