Книги за любителите на суши
Независимо дали сте начинаещ в суши или ако вече правите първите си стъпки и искате да усъвършенствате техниката си, ето списък с книги, в които най-добрите готвачи ви разказват своите рецепти стъпка по стъпка и разкриват всичките им тайни. Страници и страници, които не могат да липсват в никоя гастрономическа библиотека и които са идеалният подарък за любителите на японската кухня като цяло и по-специално на сушито.
Суши, техника и вкус, от Хироки Такемура
Един от справочните ръководства, валиден както за кухни, които започват от суши, така и за опитни гастрономи. И е написано, нищо повече и нищо по-малко от Hiroki takemura, готвач де кухня от известния ресторант Nobu. С Суши, техника и вкус Ще се научим да идентифицираме най-пресните риби, да използваме най-подходящите прибори и да приготвяме всякакво разнообразие от суши, което ви хрумне. Това е една от най-желаните книги на любителите на суши, така че ще бъде с причина. Можете да го купите тук само за 18,90 евро.
Суши, сашими и якитори, от Джоди Васало
Много дидактична книга: още във въведението Джоди Васало прави компилация (включена снимка) от съставките, от които ще се нуждаем. След това той дава преглед на най-основните разработки (като приготвяне на ориз за суши, например) на японската кухня. И вече в брашно, той предлага 60 рецепти, напълно обяснени, със съответните им снимки на цяла страница. Сякаш това не е достатъчно, за да улесним нещата, има директория с магазини, където можете да намерите съставките, които използвате. Можете да го купите тук само за 16,06 евро.
Шоку-ику, от Макико Сано
Shoku-iku е терминът, използван в Япония, за да се обозначи с хранително образование. Макико Сано, готвачка по професия, научи тайните на традиционната японска гастрономия с майка си и баба си в родния си Токио. Години по-късно, вече установена в Лондон, тя поема сашими бара Selfridges (където дори британското кралско семейство си купува суши) и създава собствен ресторант: Suzu.
В Shoku-iku, японска кухня за дълъг и здравословен живот, Makiko Sano (фамилията му приляга като ръкавица) ни дава гастрономическите ключове, които обясняват дълголетието и доброто здраве на японците чрез поредица от лесни за разбиране принципи . Перфектен подарък за всички, които искат да се хранят здравословно и вкусно. Можете да го купите тук само за 19 евро.
Токио, култови рецепти, от Маори Мурота
Добре, тази книга не е само за суши, но е толкова готина. Токио, култови рецепти, Това е автентичната библия, която всеки запален по японската кухня и култура ще иска да има и потвърждава Лунверг като един от най-страхотните издатели на момента. Красив том с твърди корици със сто рецепти, в които Маори Мурота прави гастрономическа разходка из най-доброто от традиционната японска кухня. Търсите идеалния подарък? Ето го, и то само за 23,28 €.