Книга за здравословни рецепти Домашно сладко от праскови
Днес ви предлагам вкусен препарат на основата на праскови. Прасковите са плод, който обичам.
Винаги сме виждали конфитюри в буркани, които се купуват много лесно в супермаркета, но мога да ви гарантирам, че няма нищо като домашно приготвено. Никога преди не съм се опитвал да правя сладко, така че бях насърчен и обичах резултата.
Въпреки че отнема малко усилия, ако искате да направите консерви, чрез стерилизиране на стъклените саксии, в които ще поставим сладкото и гарантираме доброто му състояние за дълго време, резултатът си заслужава.
Съставки
500гр. накълцана праскова
500гр. захар
1 лимон
Приготвяне на конфитюр
- Първото нещо, което ще направим, е да обелим, обелим и нарежем прасковите.
Ще добавим сока от лимон и захарта (може да е бяла или кафява захар). Ще добавим същото количество захар като прасковите. - Оставете тази смес от молокотон и захар да почине няколко часа. По този начин вкусовете се засилват и прасковата омеква. (можем да го оставим покрито през нощта да се маринова в хладилника)
- Следващата стъпка е да поставите сместа в тенджера на слаб огън. Ще разбъркваме редовно с дървена лъжица, за да предотвратим залепването на прасковата по дъното, докато се сгъсти (около 45 минути).
- Предаваме му миксера, така че всичко да е добре обединено.
Ако искаме да останат бучки, можем да го прекараме много малко и ако сме направили разфасовките на праскови много малки, можем да направим без тази стъпка. - Свалете от огъня и оставете да се охлади. Когато се закали, можем да продължим да съхраняваме в стъклените буркани.