Книга за рецепти Сано Оранжеви юфка с скариди

400гр. от юфка (те могат да бъдат с вече закупен вкус на портокал)
1 скилидка чесън (или 1 глава лук)
Белени скариди (количество на вкус)
Сок от 1 портокал (или мандарина, ако искаме по-сладка)
1 чаша мляко
4 или 5 супени лъжици смлени бадеми
Черен пипер, сол, олио, чесън на прах, магданоз

оранжеви

  1. Преди всичко сварихме фидето в много вода с малко Сол Y. масло.
  2. Докато можем да подготвим сос. За целта ще покафеняваме малко Чесън или лук много малки накълцани. След това ще включим няколко скариди обелени и сварени. Слагаме малко магданоз и чесън на прах.
  3. Изцеждаме сока от оранжево или мандарина и я добавете към скаридите. Оставете ги да поемат аромата за няколко минути и добавете малко мляко (или сметана) и смлени бадеми.
  4. Поръсваме малко Пипер черен и го оставете да се сгъсти на слаб огън разбъркване от време на време внимавайте да не се разлее, когато млякото заври.