Към хранене; n персонализирани Новини от dn-run-съмнения-съвети в Diario de Navarra
Днес болестите, свързани с храненето и сегашния начин на живот, са водещата причина за смърт в развитите общества. Сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет, остеопороза, някои видове рак, промени в метаболизма на липидите, дегенеративни заболявания и др., Са по някакъв начин свързани с храната и начина ни на живот. Голяма част от популацията има неправилни навици, които са вече установени от детството, които са трудни за модифициране и точно тези навици, повтарящи се ежедневно, ще доведат в дългосрочен план до появата на някои от споменатите заболявания, които продължават да увеличавайте всеки ден.
Какво ядем, как се храним, колко и как се движим и дори какво са яли и как са се движили нашите предци, ще повлияе на реакциите, които тялото дава на различни ситуации. Начинът, по който се изразяват много от нашите гени, ще зависи от начина на живот, който водим, Това дори ще повлияе на начина на живот, който нашите предци са водили и затова много от метаболитните процеси, които се случват в тялото, имат по-голяма или по-малка метаболитна ефективност. Защо някои реагират по-добре на спазването на диета от други? Защо, когато провеждат спортна програма, някои реагират по-добре от други, дори с много по-малко усилия? Може би отговорът се крие в гените, в начина, по който те се изразяват в различни ситуации и затова не всичко отива за всички; Това е принципът на индивидуалната променливост, на който се позовавам толкова много в предишни статии.
Някои полиморфизми, придобити по време на еволюцията, които някои присъстват, а други не, влияят на начина, по който някои реагират по-добре или по-лошо на същия начин на хранене, така че би било полезно да се знаят тези генетични варианти при персонализиране на диетите и дори когато става въпрос за индивидуализиране на хранителните нужди.
Тези полиморфизми, тоест тези малки модификации в нашите гени, могат да повлияят на способността да метаболизират както храната, така и някои хранителни вещества, както и способността да инактивират и елиминират чужди вещества от тялото. Не всички от нас усвояват, метаболизират и елиминират хранителните вещества по един и същи начин.
Диети с по-голям или по-малък дял въглехидрати; с по-голям или по-малък дял мазнини; с по-голям или по-малък дял на протеини; макробиотична, дисоциирана, средиземноморска, вегетарианска, кетогенна, хипокалорична, яйце-лакто-вегетарианска диета; зонална диета; на луната; на азбуката; на ананаса; на чудото; от супата; на лимона; от урина; от раницата; на спящата красавица,. Стотици, хиляди диети и онези, които остават да се появят и все още много от тях не удрят тази, която им работи. Повечето от тях са напълно абсурдни. Така че остава да се мисли, че този, който винаги работи (въпреки че не знае точно всички генетични варианти, които всеки има в своя геном и които са свързани с метаболизма и окисляването на мазнините), е да се върне към диета на предците. Какво ядохме преди 20 000 години? (много малък период от цялото съществуване на човека). Не би било лошо, стигнахме дотук. Изтърпяхме още дискомфорт, бяхме (за съжаление много все още) деца на глад и се борихме с това, което не е написано. Храним се с всеядна диета от над 4 000 000 години.