Клюки, хайвер и богати дами
Организаторите на обедите се интересуват не от ядене, а от атмосферата на мястото. Всички били на диета и приемали декседрин
През шейсетте и седемдесетте Джаки Кенеди, на херцогиня на Уиндзор или Нанси Рейгън те носеха своите „Givenchys“, „Balenciagas“ или „Hermès“ за ядене. Те превърнаха обяда във френски ресторанти в Ню Йорк в ритуален синоним на елегантност. Наричаха ги „дами, които обядваха“ и възбуждаха писалката на хапещите Капот на Труман, един от малкото гости. Това е историята на неговия златен момент и неговия упадък.
Боже мой! Не ме споменавай в този доклад! Хората вече не се срещат за обяд. Много сме заети “, възкликва Джуди Таубман, ултрасоциалната съпруга на търговския център и магнат на аукционната къща Алфред Таубман, когато й казвам, че пиша статия за дамите, които са обядвали, една много нюйоркска концепция, която се отнася до обядите че дамите от висшето общество в Ню Йорк станаха модерни през 60-те и 70-те години. "Никога не съм била", протестира Ейлин Мелен, колумнистка на The New York Post. Направих изключение за важни хора като Нанси Рейгън или краля на Испания. На обяд няма нищо, което да не можете да разберете на обяд ".
И така, с всички тях. Mercedes Bass, Gayfryd Steinberg, Susan Gutfreund и Deeda Blair се кълнат, че не са били от типа да се мотаят за обяд. Започвам да се чувствам като детектив в Комитета по антиамериканските дейности на сенатор Маккарти, но когато ви кажа, че текстът ще отдаде почит на богините от висшето общество, които са обядвали - Глория Гинес, херцогинята на Уиндзор или Жаклин Кенеди Онасис - и до местата, където те празнуваха своя обеден ритуал - Льо Павильон, Колонията, Куо Вади и Ла Кот Баск -, те получават спомени, потиснати от освобождението на жените и политическата коректност: Разбира се, те бяха там, когато беше там, където трябваше да бъдат!
Deeda Blair се възхищава от изисканата атмосфера на La Grenouille и La Caravelle, два от храмовете на френската висша кухня, когато съпругът й Уилям Маккормик Блеър беше посланик на J.F.K. в Дания и двойката спря в Ню Йорк на връщане към Вашингтон. „Току-що излязох да хапна с приятели. Беше различно от това, което се случва сега. Ресторантите бяха толкова красиви, че трябваше да го изпълниш. Носехте най-новия си Givenchy или Balenciaga и изглеждаше, че на всички маси имаше сочен разговор. Сега всичко изглежда скучно за търговски обмен ".
Най-приятните спомени на Джуди Таубман идват от Le Cirque през 80-те години, когато Рейгън държеше Белия дом и милиардерите магнати и техните съпруги бяха в центъра на вниманието. „Прекарвахме живота си там“, казва той за оригиналния „Le Cirque“, на Източна 65-а улица. Когато се появи някой, когото не познавахте, всеки искаше да разбере кои са те. Първият път, когато се появи Gayfryd Steinberg, това беше чиста елегантност. Беше облечен в зашеметяващо жълто яке и когато влезе, през помещението профуча мърморене ".
Мерцедес Бас признава, че обядите в нейния апартамент на Парк Авеню през 70-те години са били „супер забавни“, защото са включвали и мъже. Беше омъжена за дипломата Франсис Келог. "Той покани Клаус фон Бюлов и дори Анди Уорхол." Те седяха сред дами като Estée Lauder и Doris Duke. Това беше преди Мерцедес да се ожени за милиардера Форт Уърт Сид Бас - разведоха се през 2011 г. - и събра милиони за Метрополитън опера и Карнеги Хол.
Според фотографа и психоаналитик Фредерик Еберщат, член на социалната вселена на Ъпър Ийст Сайд, дори тогава дамите от Парк Авеню не са признали, че са прекарали следобеда в ресторанти от висок клас. „Те щяха да отидат в La Grenouille, La Caravelle или La Côte Basque, но те казаха:„ Нямам време за това! “ Те говореха за това точно като фейслифта. Те казаха: „Никога не бих направил фейслифт!“, С лице, стегнато като барабан ".
„Измислихме този начин да ги наричаме, дамите, които остават на обяд“, казва Джон Феърчайлд, редактор на Women’s Wear Daily (WWD) между 1960 и 1996 г. Джеймс Фалън, настоящият редактор, пояснява: „Беше в началото на шейсетте. Това бяха онези жени, които господин Феърчайлд виждаше по обяд. Щеше да отиде в La Grenouille и след това да се прокрадне до телефонната кабина и да се обади в офиса: „Изпратете фотограф! Глория Гинес яде тук.
Който беше в студиото, трябваше да изтича и да снима дамата, която излезе. „Те бяха хора, които не обичаха да се снимат“, казва Феърчайлд. Marella Agnelli, херцогинята на Уиндзор, Jackie O. Nan Kempner винаги успяваше да се измъкне от камерата. Не се интересувахме от хората на шоубизнеса. Имаше група дами, които те предизвикаха възхищение и че бяха много добре облечени, а навремето беше важно”. Феърчайлд се пошегува „Хрумна ми, защото нямаше за какво друго да пиша“. „За първи път много от тях се появяват на снимки“, казва нюйоркският публицист Пол Уилмот. Това беше не само начин за популяризиране на модата, но и от значение кой беше на снимката ".
На страниците на WWD през 1962 г. на прага на La Côte Basque са публикувани изображения на херцогинята на Уиндзор в костюм от яке на Dior, заедно с CZ Guest в рокля на Mainbocher, и двете с шапки за хапчета, бели кожени ръкавици от дете и ниски обувка. И през 1967 г. Глория Гинес, мексиканската съпруга на британския банкер Лоел Гинес, остави La Grenouille в палто Balenciaga, дълги ръкавици, висока черна шапка и крокодилска чанта Hermès. Две години по-късно Анет Рийд, днес съпругата на Оскар де ла Рента, напусна Ла Гренуй, облечена в яке с костюм, ръкавици, съдебни обувки и забрадка.
В началото на 20-ти век, когато богатите жени в Ню Йорк започнаха да рискуват да излязат сами на обяд, бяха открити два новосъздадени клуба: Colony и Cosmopolitan, които продължават да се радват на скромен успех. Колонията, основана през 1903 г., е първият частен женски клуб в Ню Йорк. Въпреки че заведенията за мъже съществуват в Манхатън от десетилетия, за жените беше скандал: президентът Гроувър Кливланд каза, че „най-добрият и безопасен клуб за една жена е нейният дом“. През 1911 г. е основан Cosmopolitan, който е по-артистичен и интелектуален. Сред партньорите му г-жа Джон Д. Рокфелер-младши.
Пионерският ресторант в привличането на тези дами беше Colony. Той отваря врати през 1920 г. на ъгъла на Медисън авеню и 61-ва улица, на една пресечка от клуб Colony. Първоначално тайно място за богатите и техните влюбени, то е превзето през 1922 г. от разярен италиански метрдонт „Джен Кавалеро“, превръщайки го в крепост за красиви хора и стари и нови богатства след Първата световна война.
Колонията е първото климатизирано място в Ню Йорк в края на 20-те години на миналия век и първото внос на Дом Периньон през 30-те години. Там дамите бдиха над своите териери със своите чинчили.
Портиер отведе клиентите във фоайето (декорирано от Дороти Дрейпър), което водеше до мъжкия салон за пушачи, дамската съблекалня и силно завешените телефонни кабини. Имаше франчайз от френски бижута Van Cleef & Arpels. Бар плотът беше вляво, стената тапицирана в сини и бели ивици. Неговите половин дузина маси се считат за унищожени, докато херцогът на Уиндзор не казва през 1938 г., че ги намира за „весели“ и това определя тенденцията за бъдещите луксозни места в Манхатън: менютата бяха написани на ръка на езика на Молиер, цените бяха приемливи и нямаше околна музика. През 1950 г. имаше шест пъти повече жени, отколкото мъже.