Ключове към храненето при възрастните хора
MADRID, 3 юни (Infosalus/EP) -
Много от нашите родители и баби и дядовци изоставиха хранителните навици, базирани на средиземноморската диета, и въведоха по-голям принос на протеините на животинска основа в ежедневието си. С течение на времето тези промени се оказаха по-компрометиращ път към здравето.
Според Infosalus д-р Примитиво Рамос, координатор на практическото ръководство на Испанското дружество по гериатрия и геронтология (SEGG) „Стареене и хранене. Идеална диета за възрастни хора, като цяло нашите възрастни хора се хранят добре количествено, но диетата им може значително да се подобри по отношение на качеството.
С напредването на възрастта нуждите от калории намаляват, но не бива да се пренебрегва адекватното снабдяване с някои микроелементи. Според Рамос, генерален секретар на SEGG, възрастните хора се нуждаят от по-малко калории, тъй като енергийните им разходи са по-ниски и основният метаболизъм намалява с 10% на десетилетие.
За да бъдем здрави, диетата трябва да бъде балансирана и разнообразна. Хидратите трябва да съставляват най-голямата група, между 50% и 55% от дневния калориен прием, а простите или рафинираните, известни като захари, само 10%, тъй като те предизвикват нива на глюкоза.
Мазнините трябва да представляват 30% от приноса на диетата и само 10% да бъдат наситени. Протеините биха допринесли около 15%, консумацията на фибри трябва да достигне 30 грама на ден, а консумацията на течности между 1,5 и 2 литра вода. По отношение на микроелементите, калцият, витамин D и фолиевата киселина, наред с други, са основни.
„Типичната диета от 50-те и 60-те години в Испания беше средиземноморската диета, при която преобладаваха плодовете, зеленчуците, зехтина, зърнените и бобовите култури и малко животински мазнини, много течности и две дневни разходки от около 20 минути“, уточнява лекарят. С течение на времето и социалните промени отстъпиха на навиците, свързани с бързата диета, при която пропорциите бяха нарушени и променени.
По този начин свикнахме с диета с по-малко въглехидрати от необходимото, много от тях рафинирани, повече мазнини и протеини от животински произход, отколкото удобни, и с ниско съдържание на фибри и високо съдържание на алкохол.
Това практическо ръководство за здравословно хранене за възрастни хора, достъпно от юни 2007 г „www.segg.es“, Той е насочен към професионалисти и тези, които прилагат стратегии за здравно образование, но може да бъде полезен и за широката част от населението.
СТАРЕНЕ И ХРАНЕНЕ НА ДОБРО
Primitivo Ramos представя на Infosalus най-важните фактори за кондициониране на храненето при възрастни хора, които в повечето случаи представляват стълбовете на това практическо ръководство:
1. Демистифицирайте чудодейните диети и храни: Целта е да се спаси спазваната диета и да стане ясно, че в храната няма чудеса, а по-скоро адаптация към хранителните нужди на всеки човек, основана на балансирана и разнообразна диета като основа, с добре комбинирани натурални храни.
2. Разберете сложността на храненето при възрастните хора: всеки човек е уникален и аспекти като географския му произход определят диетата му. Рамос обяснява, че е необходимо да се борим с усещането при възрастните хора за диетата като синоним на "диетична храна" и да им попречим да идентифицират промените като налагане или ограничения.