Класификация на храните за здравословна диета Ръководство за Emagister

С балансирана диета имаме предвид такава, която съдържа всички хранителни вещества необходими за поддържане на адекватно здравословно състояние. За да е така, от съществено значение е да се знае класификация на храните.

Ако се интересувате да научите повече за здравословното хранене, погледнете магистър по диететика и хранене.

Ролята на храната

Това са основните функции на храната:

Осигурете достатъчно енергия (калории) за извършване на необходимата физическа и умствена работа.
Осигурете пластмасовите хранителни вещества (протеини), които участват в регенерацията на мускулите, костите и други структури.
Осигурете регулаторни елементи като витамини, минерали и вода, които са от съществено значение за химичните реакции на горните функции.

Хранителни вещества и храна: знаете ли разликата?

Храната е онези елементи, които ядем ежедневно. Те варират от зеленчуци, ориз, месо до обикновена чаша вода.

Хранителните вещества от своя страна са химичните вещества, които достигат до нашите клетки, за да могат те да изпълняват функциите си на живи същества. Хранителните вещества от своя страна следват класификацията, която ви показваме по-долу:

Как се класифицират хранителните вещества?

Хранителните вещества се класифицират, както следва:

Въглехидрати. Те са въглехидрати, тоест хранителните вещества, които ни дават енергия.
Протеини Те образуват структури като кости, кожа или скелет, както и нашите защитни сили, предават нервни импулси и участват в метаболизма, наред с други функции.
Липиди Неговата най-видна функция е да поддържа тялото ни от енергия. Въпреки че са необходими и за кожата, хормоните и т.н.
Минерални соли и витамини. Те са регулаторите, така че без тях повечето химични реакции в нашето тяло не биха били възможни.
Вода. Той служи като среда за тези химични реакции и за елиминиране на излишните вещества от тялото.

Знаете ли ежедневните нужди на хранителните вещества?

Имайте предвид, че сумите, които ви предоставяме тук, са променливи. Всичко това ще зависи от пола, възрастта и активността на всеки човек. От своя страна характеристиките на всеки един (метаболизъм, възможни заболявания, климат ...) влияят на подходящия процент храна, която трябва да се яде. Пропорциите, свързани с класификация на храните е следващата: