Класификация и свойства на трюфела (грудка -)

ТРЮФЕЛ (Клубен -)

Трюфел
Клубен -

Трюфелни свойства

Що се отнася до външния вид хранителни, Трюфелът е храна, която се откроява със значителния си принос на фибри, йод, витамин В2, калий, желязо, витамин В3, вода и въглехидрати.

свойства

Фибри. Той помага на организма да има благоприятни условия за елиминиране на някои вредни вещества като холестерол или някои жлъчни соли и сътрудничи при намаляването на глюкозата и мастните киселини в кръвта. Поради тази причина храните, богати на фибри, са от съществено значение в диетата, която е прекомерно богата на въглехидрати, протеини или мазнини. Също така си сътрудничи при елиминирането на канцерогени.

Йод. Благоприятства функционирането на нервната и мускулната тъкани, както и на кръвоносната система. Освен това йодът си сътрудничи в метаболизма на други хранителни вещества и играе съществена роля за правилното развитие на щитовидната жлеза.