Класическа и макробиотична диетология VII Воден блог Elena Corrales Хранене и здраве
Водата е основно хранително вещество, днес ние обясняваме различни подходи към нуждите от вода.
Вода
Той е универсален компонент в храната, всичко, което ядем, съдържа вода в по-голяма или по-малка степен. Водата е началото на живота, затова е важно да знаем колко вода е част от храната, колко използваме за готвене и колко да пием.
Правейки взаимоотношения макрокосмос и микрокосмос, виждаме, че на планетата три четвърти са представени от океаните, а четвърт от сушата и в човешкото тяло, три четвърти са вода, а четвърт са твърди вещества (чиста маса и мазнини).
Класическа диететика
Когато през миналия век започна да изучава телесния състав и погледна високото съдържание на вода в човешкото тяло, същото се случи и с протеините, започна да има истинска мания за хидратацията и тя започна да се чува навсякъде, в което имаше какво да се пие за да не се дехидратираме, какво да пием, без да сме жадни, какво е добре да пием много вода ... В този аналитичен и фрагментиран поглед върху нещата не се мисли, че нуждите от вода зависят абсолютно от вида на храната, която ядем и от количеството добавена сол, което те съдържат.