Официални ястия у дома, трябва да подготвите масата (от @MariaPSC) - Protocol Bloggers Point
The храна е едновременно a физическа нужда като социално събитие, Днес ние придаваме голямо значение на този последен аспект, не напразно храната - обяд или вечеря - е средство за празнуване на много от нашите тържества. Моментът на хранене е един от любимите в живота на социалните отношения; споделяйте храна - особено ако е у вас - е истински начин за приемане на непознатия; Изключването от хранене е знак, че или не сме приети в тази конкретна социална среда, или сме отхвърлени, ако някога сме част от него.
Около храната е концентрирана норми на учтивост, любезност, социални правила които започват да се проявяват много преди пристигането на гостите, с кондиционирането на мястото и подреждането на масата. Тези две задачи изискват внимателна подготовка, като се вземат предвид много подробности: декорация (маса и трапезария), избор на съдове, прибори за хранене, стъклария и спално бельо, без да се забравя мястото, което имаме, тъй като ще говорим за официални ястия в нашата къща.
КЪДЕ Ядем?
Изглежда очевидно, че трябва да се храните в трапезария. В наши дни е обичайно тази част от къщата да бъде интегрирана в това, което наричаме дневна-трапезария, което значително намалява пространството и броя на гостите, които могат да присъстват. Като основно правило Нуждаем се от пространство, за да могат всички те да седнат на масата и пространство около нея, за да могат да я заобикалят без проблеми. Идеята е, че и най-малкото движение не изисква всички гости да стават или задачата за сервиране и смяна на ястия не се превръща в тесен акт. За да постигнем това, ще вземем предвид, че не трябва да каним повече гости, отколкото разполагаме с място; увеличаването на броя на гостите в малко пространство е неудобно и тържеството няма да има резултата, който искаме да постигнем с него.
В случай на нужда и за да дадем пространство на трапезарията можем да разглобим холната част, разбира се, разглобените мебели отиват в друга стая, която не изглежда сякаш се движим.
Когато говорим за подреждане на стаята, в която ще имаме официална вечеря у дома, ние говорим за създайте подходяща атмосфера, следователно на аспекти като: декорация, осветление, вентилация, околна музика и др.
Нека бъде светлина
Трябва да се вземат предвид поредица от променливи, като например: време на храна (обяд или вечеря); на Windows на стаята (естествена светлина или не); епоха на годината и пейзаж гледано през прозореца, само за да спомена няколко.
Въпреки че имаме много естествена светлина, често е необходимо компенсирайте с изкуствена светлина; ако естествената светлина е директна и мощна, тя трябва да бъде отслабена със завеси, сенници и т.н. и направете споменатата компенсация с изкуствена светлина.
Светлината е от първостепенно значение при разпределението на гостите, трябва да имате достатъчно светлина, за да можете да виждате хората около нас, избягване на здрача или силен подсветка. За вечеря се търси топла, обгръщаща светлина, а не директно върху масата. Доколкото е възможно, ще избягваме да фокусираме светлината върху масата и да оставяме останалото в тъмнина. Помещението трябва да бъде достатъчно осветено в цялото му продължение, така че границите му да се виждат перфектно и ефектът при влизане в стаята да е уютен.
Въздух, моля
Удобно е да отворите прозорец малко преди пристигането на вечерящите, тъй като температурата на същите ще се повиши веднага щом пристигнат и храната се сервира (а ако има следобед и някой пуши, това може да се превърне в кошмар ). Недей трябва да да злоупотребява от отопление през зимата или климатик през лятото.
Малко музика?
Ако решим да придружим ястието с музика, трябва да изберем класическа музика или инструментален джаз, с дискретен обем, да бъде чут, но без да е необходимо да го чувате, за да не прекъсва разговора на вечерящите.
Мебели в хола
Мебелите в стаята трябва да имат безупречен външен вид, внимателно, без прах или неправилно поставени предмети (плюшено мече, шалове и ръкавици на столовете, небрежно хвърлен вестник и др.).
НЕКА ПОСТАВИМ МАСАТА
Поставянето на масата изисква серия от задачи, които могат да бъдат подробно описани, следвайки последователност: обличане на масата, поставяне на декорации, поставяне на чинии, прибори за хранене, чаши и други необходими прибори.
Размерът има значение
Размерът на таблицата трябва да бъде пропорционално на престоя къде сте и към броя на вечерящите че ще седнем, имайки предвид, че вечерята се нуждае 70 см. минимално, за да е удобно.
По отношение на столовете: същият брой столове като вечерящите и удобно отделени, за да улеснят достъпа на гостите.
Облечи ме бавно, бързам
Duffel
На повърхността на масата ще разстиламе руно, което е нещо повече от „дебело меко и плюшено парче памук или вълна“, тъй като е негово предназначение Дръж се като защитен от повърхността на масата и възглавница шумовете, произведени от посудата, така че е удобно тя да е водоустойчива.
Руното ще бъде перфектно опънато и без бръчки, покривайки цялата повърхност, включително ръба, избягвайки деформации при естественото падане на покривката; Ако покривката има парчета дантела или калерчета, препоръчително е да поставите плат между руното и покривката, който леко контрастира или се комбинира с елемент от приборите за маса или декорацията на масата, в никакъв случай не трябва да виждате руното. Ако искате да видите как да поставите руното, щракнете тук.