Кюфтета от елда - Carla My Nutritionist

carla

Кюфтета! Да, без месо, веган и вкусно. Откакто научих за елдата, съм по-щастлив в кухнята. Елдата няма нищо общо с пшеницата, тя е псевдозърнена култура, която има любопитна форма, като вид миниатюрна пирамида, без глутен, с ниско съдържание на гликемичен индекс и заредена с минерали и антиоксиданти.

Домашни кюфтета от елда

Състав: 1 чаша елда (180гр), 2 чаши вода, 1 праз, 2 скилидки чесън, 1 с.л. нарязан магданоз, 1 с.л. билкова сол

👩🏽‍🍳Подготовка (за 2 човека)

1. Измийте житото и го варете с двойно количество вода в продължение на 20 минути.

2. Пригответе сос с праз и чесън.