Китайската (наистина) храна прилича повече на испанската корица, отколкото си мислите
По повод представянето в Мадрид на Института по испано-китайска гастрономическа култура, разговаряхме с експерт за сходствата на двете гастрономии и какво трябва да научим.
Когато един посетете Китай открийте, че храната е наистина различна от това, което ядем като традиционна азиатска в Испания. И когато сте в Испания, откривате, че международните имитации, открити извън нашата страна, не са такива, просто копия със съмнително качество.
Така че ние ще открием реалните прилики между азиатската храна и нашата, благодарение на Института по гастрономическа култура Испано-Китай, открит вчера в Мадрид, който се стреми да популяризира нашата култура и да обучава професионалисти в областта на гостоприемството и реставрацията благодарение на обмена между компании, университети и ресторанти какво ще предложат специализирано образование. Ние питаме Мария Ли Бао, Съдиректор на Института за испанска култура - Китай и предприемач в света на спорта и живота.
Какви са приликите на испанската и китайската диета?
Без съмнение разнообразието и разнообразието на съставките. И двете кухни използват широка гама от зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, месо и риба в различни форми и препарати. За да подчертаем как се зачитат сезонните ястия в Китай, като ги адаптираме винаги според сезоните и най-доброто, което земята предлага през всеки сезон от годината.