Китайска салата със сладко-кисел винегрет - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта
Ето рецептата за класическата китайска салата със сладко-кисел винегрет, сервирана в азиатските ресторанти. Той е свеж и прост, а сладкият дресинг му придава много специален щрих.
Най-трудната съставка за намиране е агар-агар, кои са онези прозрачни лентички, които салатата има отгоре, но във всеки азиатски или международен хранителен магазин е много лесно да го намерите и освен това е евтина съставка. Както и да е, ако не можете да го намерите, можете да се насладите и на тази салата, специалното докосване дава винегретът.
Ако ще вечеряте в китайски стил, можете да придружите салатата с малко домашно приготвени пролетни ролки и класиката пържен ориз три удоволствия.
Съставки за 4 човека
- 1 малка салата айсберг (можете да използвате и други марули, но марулята айсберг е класическата, сервирана в китайски ресторанти)
- 1 среден морков
- 120 гр. от варена шунка на малко дебели филийки
- 1 кутия сладка царевица
- Агар агар
За сладко-киселия винегрет
- 4 супени лъжици ориз или ябълков оцет
- 2 супени лъжици бяла захар
- 4 супени лъжици слънчогледово или соево масло
- 1 чаена лъжичка десерти на ниво сол