Китайска диетология - Акупунктура Картахена CINDENAT
Енергийната диетична терапия е част от китайската мъдрост, по-точно традиционната китайска медицина, тя се основава на два основни принципа на тази древна азиатска философия; универсалният принцип на Ин-Ян и теорията или системата на петте движения, земя, метал, вода, дърво и огън.
Диетата може да се използва като терапевтичен метод в арсенала на TCM или като прост начин за ежедневно хранене по естествен и балансиран начин, управляван от по-високи принципи от самия човек, но според сезона на годината в Среща.
По принцип храната се консумира, за да се поддържа Ци („енергията“) на тялото и по този начин да се подобри доброто здраве и жизненост; макар че понякога това е само за удоволствие от яденето, вместо за използването им за специфични терапевтични цели.
Една от основните причини за енергийния дисбаланс на хората на Запад бихме могли да кажем, че те са лоши хранителни навици. Ето защо възможността да разбираме храната и храненето от гледна точка на TCM може да ни помогне да постигнем по-здравословен и балансиран начин на живот.
Китайската система приема много сериозно баланса на енергиите, вкусовете, начина на консумацията им (сурови, варени, пържени и т.н.) и начина на смесване и/или свързване помежду им. Принципите, по които се управлява тази система, са същите като тези, използвани за прилагане на физиотерапевтични лекарства или фармакопея и именно тези паралели означават също, че храната и нейната форма на консумация могат да се използват за терапевтични цели.
В традиционната китайска медицина се разглеждат различни аспекти на храната и веществата. Естеството на храната представлява вида топлинна енергия, която тя ни дава, и ефекта, който тази енергия предизвиква върху тялото ни: отопление или охлаждане.
Има пет класификации на енергийния тип:
- Студ
- Прясно
- Неутрален
- Закалено
- Горещо
Важно е да се отбележи, че те, разбира се, нямат нищо общо с приема на калории, въпреки че понякога може да съвпадне, че студената храна съдържа малко калории, а горещата храна съдържа много калории, но друг път е точно обратното. Посочете, че петата природа, която е неутрална, е сред първите четири и повечето храни принадлежат към тази категория. Ето таблица с нейните ефекти върху тялото.
В нашата диета трябва да преобладава повече неутралната природа и въз основа на здравословното състояние и сезона на годината, в която се намираме, трябва да интегрираме храни от студено, прясно, топло или горещо естество.
През лятото ще сме склонни да включваме пресни или студени храни в диетата си, за да охлаждаме тялото си от външната топлина. В случаите, когато чувстваме, че сме болни поради топлина (треска, хипертония, слънчев удар и т.н.), трябва да включим същите тези студени или топли храни. Напротив, през зимата ще включваме храни, които са горещи или топли, за да поддържат и осигуряват вътрешна топлина.
В случай, че студени заболявания (настинки с бистра слуз, студени ръце и крака, усещане за студ в тялото, хипотиреоидизъм и др.), Трябва да включим и този вид храна.