Китай променя диетата си с повече месо и по-малко вода

Потреблението на напоявани плодове и зеленчуци сега е най-голямата част от средностатистическата китайска диета, като се е увеличило повече от четири пъти от 60-те години на миналия век. А консумацията на месо (по-значително) се е увеличила почти четири пъти от 60-те години на миналия век до 80-те години. отнема (повече или по-малко) кубичен метър вода, за да се произведе килограм говеждо месо е необходимо 13 пъти повече.

китай

Те обаче все още са далеч от консумацията на месо (и вода) в страните с консолидиран „богат“ начин на живот. Консумацията на месо само от един средностатистически американец заема толкова вода, колкото и цялата диета на един средностатистически китайски човек. А средната консумация на вода на всеки американец е четири пъти по-голяма от тази на китайците. Тази тенденция обаче може да създаде проблеми в краткосрочен план, тъй като населението на Китай е огромно и малка промяна в тенденциите означава голям обем вода в потребление.