Киселото мляко е позиционирано като съюзник на сърдечно-съдовото здраве
Испанската асоциация на производителите на кисело мляко (AEFY) защитава свойствата на тази храна, тъй като консумацията й може да бъде свързана с благоприятни ефекти върху някои сърдечно-съдови рискови фактори.
Киселото мляко е една от храните, която най-често се свързва със здравословен начин на живот. Съществуват различни доказателства, според които хората, които редовно консумират млечни продукти, са по-малко склонни да страдат от диабет и хипертония и следователно да развият асоциирани заболявания. И в тази линия е позиционирана Испанската асоциация на производителите на кисело мляко (AEFY).
"Консумацията на кисело мляко е свързана с по-добро качество на диетата, здравословен начин на живот и може да бъде свързана с благоприятни ефекти върху някои сърдечно-съдови рискови фактори", казват от AEYF, който подчертава основните му свойства.
„Това е хранително плътна храна, тоест предлага голямо количество хранителни вещества в малко калории и това може да помогне за подобряване на качеството на диетата в рамките на балансиран и здравословен хранителен режим. Киселото мляко е източник на калций и протеини с висока биологична стойност, също така осигурява важни витамини като група В и мастноразтворими A и D и също така съдържа ферментите Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, които го правят лесно смилаема храна, благодарение на процеса на ферментация ", добавят те.