Кисело мляко, боровинки, зеле, сьомга и ядки, най-здравословните храни - ресторант Setembre
Киселото мляко, заедно с боровинките, брюкселското зеле, сьомгата и орехите, е една от най-здравословните храни, според статия на професора по хранене в Университета на Харвард Тереза Фунг, която показва, че тези пет храни трябва да се консумират всеки ден, за да има Здравословна диета.
Според текста на учителя това са храни, които насърчават „здравето ни, защото осигуряват много хранителни вещества, концентрирани в малко калории и спомагат за поддържането на правилното функциониране на тялото ни“.
В този смисъл киселото мляко, съставено от мляко и ферменти, се откроява с високото си съдържание на полезни бактерии за здравето на червата. Освен че е хранително плътен, тъй като предлага голямо количество хранителни вещества в малко калории.