Кипър популяризира своята известна средиземноморска диета с гурме пътеки
Виртуалният музей на храната в Кипър организира поредица от екскурзии през следващите няколко месеца, за да популяризира известната средиземноморска диета на острова и всеки може да участва.
Програмата се нарича „Вкусове на традиционното наследство: кулинарни разходки по пътеките на Средиземноморската диета“ и чрез трите пътеки участниците ще посетят райони, свързани с три ключови аспекта на кипърската гастрономия: вино, масло и пшеница. Пътуванията ще бъдат комбинация от забавление и образование, всички с цел запознаване на хората с кипърското кулинарно наследство, което също е част от тяхната културна идентичност. Писателят на храни Флоренция Китреору и професионален фотограф също ще участват в тези пътувания и ще бъде създаден кратък документален филм.
Първото турне започва на 8 октомври и ще се фокусира върху пшеницата и продуктите от пшеница. Включва посещение на традиционна работеща мелница и работилница, където участниците ще научат за производството на хляб и приготвянето на пшенична каша и козе мляко. Второто турне се провежда на 22 октомври и се фокусира върху виното и гроздевите продукти. Ще има посещение на винарната и дегустация, както и кратък курс за сдвояване на вино с храна. Третият маршрут започва на 12 ноември и неговата тема е зехтинът и продуктите от него. Тя ще включва посещение на традиционна мелница за маслини, където хората могат да научат за процеса на извличане на масло, последвано от дегустация на зехтин и курс за приготвяне на маслинови пасти.