Кипър, голямата непозната на Средиземно море

  • Дестинации

Разходката из типичните за Кипър продукти и гастрономия ви позволява да откриете този средиземноморски остров в дълбочина

Кипър, третият по големина остров в Средиземно море след Сицилия и Сардиния, той има пейзажи, напомнящи на Балеарските острови, но неговата гастрономия и занаяти са на половината път между историята и традициите на Европа и Азия.

непозната

При обиколка на центъра и на юг от острова (като се вземе предвид, че една трета от територията му, на север, беше нападната от Турция) успяхме да открием традиционните ястия, местните производства и производства на градове като Дали, Лимасол и Никозия, наред с други.

Ароматът на билките

Много от продуцентските компании, които са на нейна територия, са познати, като напр Лъв, семейният бизнес, създаден от Теодорос Завос Y. Паникос Папалоизу в Дали. Посветен на производството на ароматни билки, плодове и зеленчуци, той се откроява със своите здравословни закуски и ядливи цветя.

Когато влезете във фабриките му, ароматът на свежите му ароматни билки е изненадващ, особено лимонена трева и риган. А що се отнася до вкуса, чери доматите са наслада, много сладки и хрупкави.

В Кипър можете да опитате всичко - от сушени плодове до вина от местни сортове или сирена като халуми

Вероятно сте чували за сироп от рожков, сега здравословният начин на живот е толкова модерен. Този продукт е произведен от семейния бизнес на Ставрос Парпис намира се в Лимасол, който е посветен на преработката на плодовете от рожков, с които освен тази сладка и плътна течност се съдържат брашна, кремове от типа nocilla, прахове и под формата на шоколадови блокчета.

Знаех, че се използва като храна за животни, но не заради гастрономическата му стойност и ползите, където се откроява ниският му гликемичен индекс (идеален при избягване на захар), високата растителна стойност на протеина (необходима при диети, фокусирани върху протеините) и високо съдържание на фибри, калций и витамини А, В и С.

Традиционни сирена

Когато търсите занаятчийски сирена, трябва да се отправите към региона Прастио, където е фермата на А.П. Поликаропу и синове.

Фабриката заема задната част на къщата, а фермата с овцете и другите животни е разпределена наоколо.