Киноата ви прави по-дебели Bekia Fit
Микел Венис Езкура
Киноата е семе, което първоначално е култивирано в планинската зона на Андите, въпреки че малко по малко се разширява с големи последици, докато 2013 г. е провъзгласена за международна година на киноата. Въпреки това и въпреки големия си успех все още е храна с големи неизвестни за много потребители, особено по отношение на техния калориен прием.
Какво е киноа и как се приготвя?
Както обяснихме по-рано, киноата е семе, но поради това се счита за псевдозърнена култура множество функции и помощни програми. Тази храна принадлежи към семейство Chenopodiaceae (същото като спанака). Като цяло киноата обикновено се готви преди консумация, но в някои случаи може да се яде и сурова.
Ако изберем първия вариант, ще трябва да го варим в продължение на 15 до 20 минути и да го измием добре преди това има вещество, наречено сапонин, което е вредно за здравето. Сапонинът влияе върху нивото на холестерола в черния дроб и кръвта и може да причини проблем при усвояването на хранителните вещества. Сапонините допринасят за естествената твърдост и трайност на храната, тъй като те действат като естествени пестициди по време на нейното развитие.
Друг възможен вариант е да пиете мляко от киноа, което идва от смесването на тази храна добре с минерална вода. Това е напитка с голяма хранителна стойност, с ниско съдържание на мазнини и без лактоза и глутен.
Ползи от киноа
- Това е полезно за кожата и скалпа: може да се прилага като естествен продукт за подобряване качеството на скалпа в маска, която се прави чрез смесване на варени семена и зехтин. Както добре може да се използва за борба с отпуснатата кожа, подобряване на мускулите и предотвратяване на целулит и стрии. Киноата предотвратява напукване на кожата и нейната сухота, когато се прилага в маски с мляко. Също така помага за грижата за ноктите.
Избягвайте запек: голямото количество фибри помага за насърчаване на чревния транзит.
Това е любимата храна на спортистите голям енергиен принос и ниското количество калории.
Това е подходяща храна за целиакия: киноата е без глутен, така че може да бъде погълната от целиакия и много препоръчва се за борба с холестерола.
Универсалност: киноата е семе, което може да се използва в безброй рецепти. Може да се яде в салати и като гарнитура към месо и риба или за приготвяне на сладкиши като сладкиши или бисквитки. Има доста неутрален вкус, така че съчетава се с почти всяка храна.
Богат е на аминокиселини, които влияят върху развитието на мозъка.
-Тази храна вече е много популярна и може да се намери във всеки билкар или голям супермаркет.
Той е много мощен естествен антиоксидант: киноата се състои от големи количества флавоноиди, като кверцетин и кемпферол, които водят до полезно за елиминиране на вируси и микроби и профилактика на някои заболявания като рак, диабет, остеопороза и някои сърдечни заболявания.
Помага в борбата със стреса: вливанията на това семе помагат за прекратяване на стреса, причинен от ежедневието.
Това е лек срещу мигрена: голямото му количество магнезий помага в борбата с мигрена. Благодарение на този минерал стените на кръвоносните съдове се отпускат и главоболието изчезва.