Кимионът и неговите терапевтични свойства - По-добре със здравето
Определено, кимионът е подправка, която не трябва да остане незабелязана. Особеният му вкус и аромат не оставят никого безразличен, въпреки че има и такива, които обичат кимиона, и такива, които не го понасят дори в минимални количества.
Истината е, че това растение, освен че е добре познато като подправка за приготвянето на различни ястия, Исторически се използва от алтернативната медицина за облекчаване на симптомите на някои заболявания. За неговите свойства ще говорим в тази статия. Това малко растение с височина не повече от 50 сантиметра, роден в Близкия изток, е представено в Европа - по-точно в Испания - от ръцете на арабите. Отглежда се в няколко азиатски страни и в Латинска Америка.
Неговите продълговати и малки плодове съдържат кимион, принцип, на който се приписват различни полезни за здравето свойства. Поради тази причина кимионът често се използва от аюрведическата медицина.
Хранителен състав на кимион
Според данни от САЩ Министерство на земеделието, на всеки 100 грама това растение има:
Основните му приложения в естествената медицина
Традиционната индийска медицина използва редовно кимион поради неговия стимулиращ, карминативен и спазмолитичен ефект, демонстриран в проучване, публикувано в Енциклопедията на хранителните науки и храненето. Вярва се, че това би намалило образуването на газове в тялото и това би намалило ферментацията в чревната флора.
От друга страна, различни изследвания показват това може да е добре за борба с бавното храносмилане, чрез увеличаване на активността на храносмилателните ензими.
Други употреби на кимион
Тук споделяме с вас някои други често срещани приложения на кимион от естествената медицина, въпреки че повечето нямат научни данни в подкрепа на неговата ефикасност и безопасност.
- Като успокоително, за борба с безсънието.
- Като бактерицид за устна хигиена. Плодовете се дъвчат и по този начин бактериалната плака ще бъде елиминирана. Изследвания от 2017 г. показват, че антибактериалните ефекти на екстракта от кимион могат да действат срещу определени бактерии, като Escherichia coli. Данните не са категорични и са необходими повече проучвания.
- За борба с желязодефицитна анемия, за приноса му в желязото. Чаена лъжичка кимион би покрила 20% от дневните нужди от желязо.
Начини за консумация на тази подправка
Кимионът може да се консумира като инфузия. В чаша вряща вода добавете около 2 грама семена от кимион (те могат да бъдат цели или смачкани). Оставете да престои и изпийте чаша след хранене.
По този начин, може да предотврати газове и метеоризъм, както и менструални спазми и чревни паразити.