Кимион активни принципи и хранителни характеристики

Актуализирано: 6 юли 2020 г.

The кимион Това е много полезно растение, което ни предлага широка гама от терапевтични приложения, които добавят към безспорната му кулинарна стойност. Очевидно произходът му трябва да бъде проследен от мюсюлманите, донесли това растение в Европа от Горния Египет и то трябва да е било много в много части на полуострова, като Андалусия. Предполагаемото му изобилие обяснява защо е считан за почти вездесъщ като билка, на която не се обръща внимание поради това колко често става. Оттук би могъл да произлезе добре познатият израз „не ме пука“, който предполага малкия или никакъв интерес, който определен въпрос поражда в един. Но не само кимионът заслужава такова несправедливо отношение, но и свиня, черен пипер или репичка по същата причина са включени в същия израз.

Както обаче ще видим, зад това, кимионът крие множество приложения и приложения, не само в различни традиционни рецепти, но и за нашето здраве.

Как е и къде е кимионът

Кимион Cuminum cyminum L. Това е растение от широкото семейство Umbelliferae, свързано следователно с ким, копър, магданоз, зелен анасон или копър, с което споделя част от своя лечебен потенциал.

---