KETOSIS ▶ Кетогенна диета 1 KETO диета
Кетозата е метаболитен процес, чрез който тялото преобразува мазнините в енергия. Кетозата е физиологичното състояние, при което тялото приема основния си източник на енергия от мазнини (храна и/или мастна тъкан) и производни метаболитни продукти (кетонни тела).
Човешкото тяло използва захарта като основен източник на енергия, а не натрупването на мазнини. Глюкозата е най-лесната молекула, която тялото може да трансформира и използва за енергия. Така че тялото е склонно да избира захар пред всеки друг енергиен източник.
Когато казваме захар, имаме предвид всички видове сладкиши, които съдържат преработена захар, както и естествени източници на захар (плодове, сладки зеленчуци, мед, кленов сироп и др.)
Принципът на диетите като диетата на Дюкан и диетата от палеолита, кетозата може да доведе до загуба на тегло, но също така може да донесе рискове за здравето, тъй като намалява основния източник на енергия в тялото, а именно въглехидратите.
В случай на диета без какъвто и да е вид захар, тялото вече няма налична глюкоза за производство на енергия и кетоза възниква, когато черният ни дроб метаболизира мастните киселини (изгаря мазнините), в отсъствието на захар, превръщайки молекулите в кетони.
Тези кетони се освобождават в кръвта, поради което тялото ги използва, за да осигури оптималното си енергийно ниво. Нашият панкреас произвежда 2 антагонистични хормона: инсулин и глюкагон. Инсулинът е хормон за съхранение и чрез него количеството глюкоза в кръвта се намалява, когато нивото му се повиши.
Инсулинът улеснява проникването на глюкоза в клетките, за да я използва за енергия и да трансформира излишната глюкоза и да я съхранява в мастната тъкан.
Глюкагонът има ролята да повишава нивата на кръвната захар, като катаболен хормон, който улеснява изгарянето на мазнините. Глюкагонът превръща сложните молекули в прости молекули, за да може тялото да ги използва като енергиен източник.
Когато спрем да даваме на тялото захар, нашият панкреас намалява производството на инсулин и увеличава производството на глюкагон, като по този начин улеснява изгарянето на мазнините.
Човешкото тяло е много интелигентно и се нуждае от кратък период от време, за да се адаптира към новото метаболитно състояние и да научи откъде черпи енергията си. Нямате нужда от захар или въглехидрати, но това ще изгори кетони.
За да предизвикате състоянието на кетоза в организма, трябва да следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини и протеини.
Прочети: Пълно ръководство за кетогенна диета или диета KETO ▶ (тук)
Как действа кетозата?
Кетозата не е нищо повече от състояние, при което изгарянето на мазнини е на много високи нива. Това се дължи на факта, че тялото е принудено да получава енергия почти изключително от кетонни тела, а не от глюкоза, традиционният източник на гориво за тялото.
Кетонните органи са енергийни молекули (като глюкоза), синтезирани от черния дроб от нашите запаси от мазнини или мастни киселини, получени чрез храната. Въпреки че се среща естествено в организма, кетозата се изразява при липса на въглехидрати или в периоди на продължителна почивка.
Именно кетозата позволява на хората да остават седмици без храна. Тъй като запасите от гликоген (начинът, по който се съхранява глюкозата), мускулите и черният дроб се изчерпват за ден-два, изгарянето на мазнини позволява метаболитните процеси да продължат да се случват, дори когато тялото остава 20 до 30 дни, без да получава нито една външна енергийна молекула.
Основният фактор за увеличаването на нивата на инсулин е консумацията на въглехидрати. Колкото по-голям е приемът на хранителни вещества, толкова по-голямо е отделянето на хормона от панкреаса.
Когато ограничите приема на въглехидрати или преминете през продължителни периоди на почивка, нивото на инсулина ви остава ниско, тъй като в кръвообращението няма глюкоза, която да изисква клетките да влязат в инсулина.
Ниските нива на инсулин стимулират черния дроб да разгражда мастните киселини, съхранявани в адипоцитите (мастните клетки), за да образуват кетонни тела, които ще се използват като източник на енергия за тялото.
Това е всичко: кетозата ви позволява да изгаряте мазнини, без да е необходимо да използвате термогенни добавки или да се обръщате към други съмнителни продукти.
Как се измерва кетозата?
Измерватели на кръвен кетон
Тест ленти за урина
Кетонен анализатор на дишането
Ползи от кетозата
- Изгаряне на стари мазнини, които носим в тялото си от години;
- Той има постоянно ниво на изгаряне на мазнини, което определя постоянно ниво на енергия в тялото през целия ден, без да има възходи и спадове, както в случая на консумация на захар;
- Загуба на тегло, тъй като се случва и регулирането на хормоните, които причиняват натрупване на мазнини;
- Усещането за ситост и намален апетит, което ни помага да слушаме тялото си и да осъзнаем какъв глад имаме;
- Регулиране на кръвната захар;
- Психическа яснота;
- Даваме почивка на панкреаса си след години на работа;
- Намаляване на възпалението в организма, което причинява повечето заболявания, с които се сблъскват хората днес.
Кетозата е една от стъпките в нашата програма, използвана за прочистване на тялото и изгаряне на стари мазнини, в които се съхраняват токсините, натрупани с години, както и блокираните емоции и травми.
Нашето тяло трябва да премине през всичките 4 хранителни сезона, за да се възползва от изцелението, здравето и енергията.
Както казах, има 4 сезона храна, но хората прекарват целия си живот закъсали в един сезон и това не е едно от изгарянето на мазнини.
При нас ще научите как точно изглежда всеки сезон и кои храни ще накарат тялото да премине от един хранителен сезон в друг, в зависимост от целта на всеки отделен човек.
Как да влезете в кетоза?
За да влезете в кетоза, трябва да ограничите приема на въглехидрати до максимум 20-30 грама на ден (точното количество може да варира от човек на човек), а също така да обърнете внимание на приема на протеини.