Кетогенна диета като начин на живот; Мексиканска асоциация по епилепсия при деца и възрастни
Аз съм институционален лидер в Данзалуд, педагог, соматичен педагог, терапевтичен учител и готвач и придружавам хора с епилепсия и болногледачи, за да се свържа с възможността за създаване на благополучие въпреки бурите.
Взех решението да променя начина си на хранене, защото чувствах, че тялото ми е изтощено и страдам всеки път, когато се движа, отне ми само един момент връзка с тялото ми и слушането му, за да се изстреля в приключението.
През целия си живот познавам много форми на хранене, самообслужване и движения, които практикувах сезонно, без всъщност да поддържам такъв повече от няколко месеца. Започнах кетогенната диета като подарък от приятел, който ми даде достъп до акомпанимент от хранителен съветник и успях да установя, че голяма част от наученото в продължение на много години се събира по този начин за подхранване на тялото ми. Преоткрих, че не става въпрос да обърна внимание на това, което не може да се яде, а това, което наистина подхранва всяка от клетките ми.
Реших да отида на кетогенна диета, защото ми хареса много от това, което влизаше в диетата и беше достъпно по всякакъв начин, лесно за купуване, лесно за готвене и лесно за ядене. Започнах да чета книги, да гледам видеоклипове и да чета научни статии и първото нещо, което научих, е, че има различни начини за прилагане на този тип диета в живота ни в зависимост от нуждите на всеки човек.
Има терапевтични кетогенни диети, които трябва да се извършват не само от експерт, но в болница и които са специални за хора с невродегенеративни заболявания и епилепсия, при които броят на въглехидратите е намален почти до нула, а приемът на мазнини е капитал.
Други протоколи за кетогенни диети, които се провеждат от хранителен консултант като този, който съм аз, и са за хора с метаболитни заболявания като диабет, затлъстяване, хипотиреоидизъм или някакво автоимунно заболяване за това, лабораторни изследвания, планове за хранене и някои хранителни добавки са нужни.
И накрая, тези, които предполагат, че това е начин на живот, тоест, че това може да се прави интуитивно и че не е задължително да бъде придружено от специалист, а по-скоро по информиран начин изберете кои храни да консумирате и не е би трябвало да е медицински инструмент.
Лично аз съм се придвижвал между това да бъда придружаван от съветник и по-интуитивна версия. Така или иначе това беше от полза за здравето ми, начина ми на виждане за живота и връзките ми.
Начинът, по който се подхранваме и оценяваме дали това, което слагаме в устата си, наистина е храна или не, е от решаващо значение за всеки тип диета.
Енергията ми започна да се увеличава, изпитвах много странно чувство на удовлетворение и започнах да се наслаждавам на храната по различен начин. Първоначално нямах проблем да се откажа от безалкохолни напитки, индустриални храни, хляб, царевица и дълъг списък с храни, които всъщност само ме накараха да почувствам фалшиво чувство за благополучие и е, че всъщност почти всички индустриализирани „храни“ обещават да ни хранят но в действителност всяка храна, която се създава масово, с рафинирани съставки и произведена от монументални машини, не може да бъде нещо, което ни носи полза. Тялото ми започна да се променя по необичаен и положителен начин, някои болки изчезнаха, а също и някои лекарства. Залогът на повечето кетогенни диети е да се нуждаят от по-малко количество храна и по-малко пъти на ден, но с високо хранително ниво и ето как започнах да научавам за древна практика, която ми помогна да подобря здравето си, телесния си състав и деня си ден, наречен "гладуване", отново бих искал да спомена, че е най-добре да бъдете придружавани от професионалист по тези въпроси, за да не навредим на тялото си и това е инструмент, който губи стойност.