Кето шоколадови кексчета с лешникова глазура; Лесна и здравословна рецепта!
Резервирайте книгата с ниски въглехидрати Yum 5 с кето готварска книга с над 120 прости рецепти и вземете БЕЗПЛАТНИ бонуси, които да използвате СЕГА!
Вкусно влажна кето шоколадови кексчета покрита с глазура от крема сирене от лешник без захар. Ще ви хареса вкусът на тези лесни тарталети с ниско съдържание на въглехидрати, приготвени с кокосово брашно.
Отказ от отговорност: Тази публикация е спонсорирана от Pyure, но всички мнения са мои собствени.
Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. Вижте разкриването
Напоследък имам желание за торта. Преглеждах много вкусни рецепти в Pinterest и вероятно съм виждал твърде много вкусни торти. Трудно ми е да се противопоставя на яденето на повече торта, отколкото би трябвало, затова я стесних до кексчета.
Моята рецепта за немски шоколадови сладкиши с тиквички беше използвана като основа за тези тарталети. Това е най-добрата рецепта за шоколадова торта, която имам, но често се приема от онези, които не се интересуват от глазурата с орехи.
Фино настърганите тиквички са тайната за направата на тези кето шоколадови кексчета супер влажни. А добавянето на ледена глазура наистина ги прави много специални.
Ако използвате само кокосово брашно, тортата с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде малко суха. Но добавянето на настъргани тиквички без отцеждане гарантира, че винаги получавате влажна торта.
Ще получите около 8 кексчета от рецептата. За да изпечете еднослойна торта, трябва да удвоите рецептата. За двуслойна торта рецептата трябва да бъде утроена или четворна.
Приготвяне на тесто за кифла с кето шоколад
- Комбинирайте сухите съставки в средна купа.
- Добавете мокрите съставки.
- Добавете настърганите тиквички.
Как да скриете настъргани тиквички
Използвах фината страна на решетката на моята ренде, за да накарам тиквичките да се накъсат на малки парченца. Настърган е толкова добре, че никой няма да разбере, че в тези тарталети има тиквички.
Обработката на тестото в кухненски робот обаче го прави още по-неоткриваем. Или можете да премахнете кожата от тиквичките, преди да я намачкате, за да премахнете зеления цвят.
Изпечете тестото
- Разделете тестото между 8 облицовани или смазани подложки за кексчета
- Печете при 350 ° F за 25 до 30 минути, докато се направят тестовете за торта.
Обикновено не се притеснявам да използвам подложки за кексчета, защото имам подправка за кексчета, която е подправена. Имах няколко подложки в килера, затова реших да ги използвам за тези шоколадови кексчета с ниско съдържание на въглехидрати.
Как се прави глазура от лешник
- Разбийте маслото и крема сиренето заедно с електрически миксер до гладка сметана.
- Бавно разбъркайте прахообразния подсладител, докато се включи.
- Разбийте лешника с шоколадов крем.
- Разбийте в тежка сметана, ванилов екстракт от стевия и сол, докато стане лека и пухкава.
За мен маслен крем е единствената глазура, която слагате на торта. Замразяването на основата на разбита сметана е добре, но използването на маслена основа има много повече вкус. Добавянето на лешника намазва добавя приятен щрих.
За глазурата използвах 100% натурален шоколадов спрей от лешников шоколад от Pyure. Ако не следите приема на захар, вместо това можете да използвате обикновена Nutella.
Вариации на заледяване
За тези, които не обичат лешник или имат алергия към ядки, можете просто да допълните кексчето с глазура от шоколадов крем.
Обичам обаче добавения аромат на лешник, който добавя глазурата. Разбира се, ако намалявате бонбоните, глазурата не винаги е опция.
Ако нямате лешник, можете да си направите сами или просто в какао и ароматизиран подсладен сироп или няколко капки ароматизиран концентрат от стевия. Вероятно бихте могли да използвате масло от ядки или семена.