Кето мус от бял шоколад
Шоколадовият мус е една от любимите ми рецепти. Защо да не бъде мус от бял шоколад както добре?
Има недоброжелатели на белия шоколад, които казват, че не може да се нарече шоколад като такъв. Но всъщност, бял шоколад се прави от мазнината (маслото) на какаото... Направете своите заключения. Всъщност у дома обикновено правим собствени барове от тъмен шоколад, използвайки какаово масло и чисто какао на прах. Понякога съм правила и таблетка с бял шоколад, обещавам скоро рецепта.
За този мус използвах таблетка от бял шоколад с mct масло и подсладена с еритритрол от Funky Fat Foods, тоест изключително вкусен шоколад с ниско съдържание на въглехидрати. Това изобщо не е забавление, тъй като има подходящия и необходим възпитател.
Следователно този мус е лек и пухкав, благодарение на разбитите белтъци. Придружих я със сушените плодове, които винаги изглеждат добре на всичко, шам-фъстъкът. Но с някои освежаващи червени плодове също ще бъде грандиозно.