Кето гума гуар ли е за какво се използва кетогенната диета
Дали е кето гума гуар?
Колко пъти сме били предупредени, че ако „видим съставка, която не разпознаваме, тялото ни също няма да го направи“. Много практикуващи кето са възприели тази хранителна идеология, почти без съмнение. Ако обаче сте на кетогенна диета, вероятно сте виждали някои странни съставки в рецепти, за които никога не сте чували, като Малтодекстрин, Ксантанова смола или Гума гуар. Може би дори сте предположили, че тези хранителни стабилизатори са нездравословни. Точно тази грешка ни кара да отговорим на въпроса "Подходящ ли е кето гуаров гуар?" И „Здравословна ли е гумата гуар?“
Краткият отговор е да, гуаровата гума е кето. Ако сте на кетогенна диета, гуаровата гума може да е последната съставка на планетата, която искате да избягвате. Гумата Guar е кето, защото не пречи на кетозата, предлага ценни диетични фибри за диетата с ниско съдържание на фибри и с високо съдържание на мазнини и смекчава най-често срещаните неблагоприятни ефекти на кетогенната диета.
Не искате да пропускате предимствата на гумата гуар на кето диета.
Значение на диетичните фибри
Според Американската диетична асоциация средностатистическият американец консумира само 12 до 17 грама фибри на ден. Препоръчителното количество обаче е 20-35 грама на ден. Само около една четвърт от този среден дневен прием са разтворими фибри. Поради това средният американец консумира само 3-4 грама разтворими фибри на ден, което е доста под препоръчителното количество от 5-10 грама. [1].
Диетичните фибри съществуват както в разтворими, така и в неразтворими форми. Когато се разтварят във вода, разтворимите фибри образуват гел в тънките черва, забавяйки изпразването на стомаха. Намаленото изпразване на стомаха е свързано с по-ниска кръвна захар и холестерол [2]. Разтворимите фибри също стимулират растежа на полезни бактерии като Lactobacillus и Bifidobacterium в дебелото черво, които оказват регулаторен ефект върху червата.
Guar Gum е диетично влакно
Гумата гуар е класифицирана като галактоманан полизахарид поради високото си молекулно тегло, въглехидратния състав и пребиотичната активност. Тази гума също е източник на разтворими диетични фибри (67,5 грама/100 грама сухо вещество) и неразтворими диетични фибри в кетогенната диета (14,8 грама/100 грама сухо вещество). [4]. Диетите с високо съдържание на фибри са използвани терапевтично при колоректален рак, запек, редовност на червата, диабет, дивертикулоза, хемороиди, хиперхолестеролемия, сърдечни заболявания и синдром на раздразнените черва (IBS) .
Гума от гуар и кетогенната диета
Кетогенната диета е известна с ниско съдържание на фибри. Животинските продукти, като месо, морски дарове, яйца и млечни продукти, не съдържат фибри.
Както се очаква, най-честите неблагоприятни ефекти от кетогенната диета имат стомашно-чревен характер и включват запек, повръщане, гадене, диария, рефлукс, газове и дискомфорт в корема [5]. Други потенциални неблагоприятни ефекти от кетогенната диета включват повишени нива на общ холестерол и триглицериди, за които се съобщава многократно [6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17].
В ярък контраст, Гумата гуар се използва терапевтично за запек, диария, синдром на раздразнените черва (IBS), висок холестерол и високо кръвно налягане. Всъщност някои хора използват гума гуар за отслабване, диабет и други заболявания. Следователно, гуаровата гума е отлично допълнение към кетогенната диета.