Кето - диетични мнения за и срещу здравето
Тази нова кето диета, която е много модерна. Създаден е от д-р Джанфранко Капело, доцент по хирургия в университета Сапиенца в Рим. Кето или кето диетата се състои от диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.
Но какво е кетоза? Кетозата е състояние в нашето тяло, причинено от частично или пълно елиминиране на въглехидратите. Това води до катаболизма на мазнините, за да се получи повече енергия.
За да има тази енергия, се развиват елементи, наречени кетонни тела. Тези тела трансформират мазнините, което води до ацетоацетат, който се използва от мозъка и другите органи като енергия.
Така тялото ни спира да използва глюкозата като основен източник на енергия, заменяйки я с мазнини. Точно когато можем да говорим, сме в състояние на кетоза. На този етап тялото ни може просто да окислява мазнините.
Този метаболитен процес се среща и при диабет тип 1, поради липсата на инсулин. Черният дроб не може да получи необходимите ензими за метаболизма на някои съединения, наречени кетони, които след това се освобождават в кръвния поток.
Така че различните тъкани, главно мускулната, ги използват. По времето, когато тези съединения са много повече, отколкото се използват, възниква състоянието, известно като кетоацидоза.
Те са провели проучвания с мишки, където са забелязали, че разполагането им с кето режим намалява растежа на раковите тумори. Оттук и някои от мишките с рак на мозъка, дебелото черво, стомаха и простатата. Други изследвания показват, че кето диетата вероятно би помогнала при химиотерапия и лъчетерапия срещу рак.
Има и други разследвания, при които те изучават средствата за контрол на захарта в кръвта на хора с диабет тип първи и два, с помощта на кето.
Чрез намаляване на приема на въглехидрати се намалява нуждата от инсулин и се регулират нивата на глюкоза. Също така, проучване, проведено с 152 души, съобщава, че кетозата може да помогне за лечението на болестта на Алцхаймер.
Някои диетолози и лекари не са съгласни с тази кето диета, твърдейки, че мозъкът работи само върху глюкозата. Но много изследвания са стигнали до извода, че кетозата не вреди на мозъка и дори повече, подобрява неговото функциониране.
Както вече споменахме, кетозата е състоянието, при което тялото получава енергия чрез катаболизма на мазнините. За това действие се създават кетонни тела, които са киселинни. Когато има излишък от тези киселини, тялото ги изхвърля.
Това, далеч от недостатък, показва, че тялото ни работи правилно, изхвърляйки това, от което не се нуждае. Изхвърлянето на тези кетонни елементи всъщност не излага на риск нито един орган. Но ако човек има някакъв метаболитен проблем, който предотвратява изхвърлянето на тези кетонни елементи, той ще влезе в състояние, наречено кетоацидоза. Нарича се още кетонна ацидоза.
Кетоацидозата не е добра, това е опасно метаболитно състояние. Което може да причини сериозни проблеми в организма. Хората с диабет тип 1 трябва да се погрижат за това състояние. За някои от здравите хора такова състояние не е възможно. Тъй като нашето тяло е отговорно за установяването на рН на кръвта, независимо дали сме в кетоза или не.
Опасности да бъдеш кето или кето
Този режим с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини е добър вариант за бързо отслабване. Дори е препоръчан от известни личности. При този режим намалявате до само 50 грама въглехидрати на ден, а може би дори по-малко. За да влезете в кето и да изгорите мазнини вместо захар и да получите енергия, от която тялото се нуждае.
Но експертите изразяват загрижеността си поради това поради страничните ефекти и усложненията, които може да доведе в дългосрочен план. Професионалистите в областта са съгласни, че тази диета с ниско съдържание на въглехидрати помага за лечение на рак. Той също така има анти-стареене и противовъзпалителни ползи и въпреки че причините все още не са известни.
По същия начин намалява припадъците при епилептиците. Загрижеността на някои експерти в областта на здравето е страничните ефекти. Всъщност защитниците на кето режима също предупреждават, че неправилното изпълнение на тази диета може да навреди на здравето. Този режим наистина ни кара да отслабнем значително, но трябва да сме наясно с тези странични ефекти и усложнения.
Кето грип
Когато започнат кето етапа, много хора съобщават, че се чувстват зле. Понякога може да прояви симптоми като повръщане, стомашни проблеми, много уморен, наред с други. Този така наречен кето грип обикновено изчезва след няколко дни. Експертите изчисляват, че повече или по-малко 25 процента от хората, които приемат този режим, страдат от тези симптоми. Въпреки че най-често срещаната е излишната умора.
Причината се дължи на липсата на захар за изгаряне на енергия и приемане на мазнини. Това е достатъчно, за да ни умори няколко дни. За да сведем до минимум симптомите на кето грипа, трябва да консумираме много вода и да спим възможно най-много. Има и някои съюзници, като зелен чай матча и органично кафе, които помагат в борбата с умората.