Кажете ми в коя европейска държава пътувате и аз ще ви кажа кое ястие да поръчате
- Гастрономия
Европа е мозайка от гастрономически традиции с кръстосани влияния между регионите. Тук откриваме типичните ястия на 10 държави от континента
Европа представя се като широка и разнообразна територия, пълна с различни култури и етнически групи. С прякор Стария континент, народите, които го съставят, се променят последователно с изминаването на вековете.
Резултатът от това е разнообразната гастрономия, която може да се намери на целия континент. Въпреки това разнообразие, кухните на много европейски страни си приличат, поради географската близост, общия климат или защото са принадлежали на една и съща територия в миналото.
По този начин е възможно да се говори за средиземноморска, славянска, германска кухня, да се дадат няколко примера.
Прочетете, за да обиколите гастрономията на континента и да се запознаете с типичната храна в 10 европейски страни.
Вюрстхен (Германия)
Германската гастрономия варира от регион до регион. По този начин областите на Бавария Y. Швабия споделяйте ястия с швейцарски Y. Австрия, докато северните региони например поемат влияние от своите холандски съседи.
Но ако има много често срещана храна в цялата страна, това несъмнено може да бъде колбаси, würstchen на немски.
Произведени от кайма, обикновено кръв или месо от органи, тяхната популярност означава, че те могат да бъдат намерени в много различни видове.
Немската кухня има различни видове колбаси, отразяващи разликите между регионите
Описан от Берлинския институт като "най-типичната храна в Германия" сред някои от неговите разновидности са "die Currywurst", къри, "die Weiβwurst" бял или най-традиционният от всички "die Bratwurst" или пържен колбас.
Въпреки че има и няколко начина за приготвяне на колбаси от братвурст, най-често срещаният е да ги печете на скара или да ги ядете с горчица.
Wiener Schnitze (Австрия)
Гастрономията на Австрия се влияе главно от страните, съставляващи Астро-Унгарската империя.
Въпреки че има и версии на немски, словенски и италиански ястия, които са адаптирани към виенското небце.
Традиционното австрийско ястие обикновено съдържа телешки бульон, със или без гарнитура, основно ястие и разбира се кафе, придружено с някои от традиционните сладкиши и кифли в страната.
Едно от най-типичните австрийски ястия несъмнено е Wiener Schnitze, въпреки че това произхожда от Милано.
Виенската ескалопа или шницелът се приготвя с телешко месо, нарязано много тънко и по-късно набрашнено в пшенично брашно, разбито яйце и галета, които понякога могат да включват смлян черен пипер. По-късно се пържи в избистрено масло.
Обикновено се придружава от лимон и чипс или салата от маруля и домат.
Баница (България)
Много от българските ястия са традиционни от балтийската кухня, въпреки че има и някои азиатски, турски, гръцки и славянски реминисценции.
В България много често се срещат супи, както топли, така и студени, както и млечни продукти като кисело мляко и сирена.
Много от българските ястия са традиционни в балтийската кухня
Едно от най-традиционните и популярни ястия в България е баница, вид кок или торта, приготвена с фило сладкиши и сирене.
Сирене, българско сирене, напомнящо на фета гиего, се използва за приготвянето му и обикновено се консумира в закуски и закуски.
Crni Rižot (Хърватска)
Хърватската гастрономия е сбор от различни традиции в резултат на хетерогенността на регионите, съставляващи страната. Докато интериорът е по-силно повлиян от турската или славянската кухня, крайбрежните региони са по-близки по вкус до гръцката и италианската.