Казеинов протеин или суроватъчен протеин, който е по-добър за ездача
Мнозина се чудят кое е по-добре, ако казеинов протеин или суроватъчен протеин Колоезденето е взискателен спорт, който изисква дисциплина, екипировка и балансирана и здравословна диета за практикуването си. Този последен аспект е от съществено значение за поддържане на мускулите, костите и ставите здрави и във форма.
Диета, богата на протеини, ще осигури на тялото ни основни вещества за регенериране и подхранване. Най-важните са казеинов протеин или суроватъчен протеин. Разбирането на ползите от тези два елемента ще отговори кой от двата протеина е по-добър за колоездача.
Какво представлява казеинът като протеин?
The казеин Това е основният протеин, открит в млякото, с около 80% присъствие. Той принадлежи към семейството на фосфопротеините и представлява твърдата протеинова фракция в млечните продукти. Той има ниска разтворимост, така че има тенденция да образува съсиреци, които се отлагат в стомаха.
Следователно скоростта му на усвояване е по-бавна от другите протеини, например, суроватъчен белтък. С това доставката на аминокиселини в кръвния поток с течение на времето става постепенно. Следователно той е известен и като бавен протеин.
Това е протеинът с най-добрия и ненадминат профил на незаменими аминокиселини, който може да бъде бионаличен.
Видове казеинов протеин
По принцип има два вида този протеин. Основната разлика се крие в производствените механизми.
Разни казеини
Различният казеин, който също е известен с името на казеинов изолат. Съдържа между 85 и 92% от протеина, с присъствие на мазнини и лактоза. Получава се чрез филтрационни процеси, без химически добавки. Това е производствен процес с висока цена в сравнение с калциевия казеинат.
Калциев казеинат
Калциевият казеинат е вторият вид протеин. Получава се чрез разграждане на производствените смеси и последващата им комбинация с калций. Той има по-добър вкус от смесения казеин и производственият му процес е по-икономичен.
Представяне и прием на казеин
Този протеин може да се намери под формата на прах, като хранителна добавка. За всеки килограм чиста мускулна маса се препоръчва прием на 1,3 - 2,0 грама протеин.
Какво е млечен суроватъчен протеин?
Това е хранителна добавка, открита в млякото от едър рогат добитък и други видове бозайници. Този протеин съдържа около 20% от млечния протеин, представен в течната фракция. Основната му характеристика е продуктът на бързото усвояване на голямото количество разклонени аминокиселини.
The серум, чрез бързо усвояване увеличава синтеза на протеини за възстановяване на мускулите. Освен това, поради абсорбцията си има анаболни свойства (мускулна хипертрофия). Това е протеинът с най-висока съществуваща биологична и хранителна стойност. Известен е и като бърз протеин.
суроватъчният протеин в лъжичка
Видове суроватъчен протеин
Има основно три вида този протеин, които се представят като протеин на прах.