Кава и средиземноморската диета - Гримау

кава

Има многобройни изследвания, които твърдят, че спазването на средиземноморска диета може да намали с повече от 40% шансовете да страдате от болестта на Алцхаймер или сърце. Напитки като вино, кава или бира са исторически част от тази диета и повече от век се наблюдава, че в страните от средиземноморския басейн, където се консумират много мазнини (както във Франция, люлката на враг и масло), но вие пийте много вино и пенливите вина причиняват по-малко инфаркти. От 90-те години наред с това има научни изследвания, които обясняват защо тези напитки са толкова полезни.

Едва през 2004 г. оценка на диетолозите включва напитки с ниско съдържание на алкохол сред препоръките за здравословни навици в Испания. Те бяха представени за първи път в така наречената хранителна пирамида, графика, която е ключова за разбирането с един поглед значението на различните видове храни в средиземноморската диета.