Като не ядете по-малко, ще отслабнете
18 май 2016 г. 1 коментар 1455 гледания
Днес говорим за фалшивия и широко разпространен мит за „ако ядете по-малко калории, отколкото изразходвате, ще отслабнете“. Или обратното, "ако изгорите повече калории, отколкото изядете, ще отслабнете". Като начало не всички калории са еднакви. Моля, спрете да броите калории. Въпреки че калория хляб представлява същото като калория шоколад, когато ги имаме в чиния, същото не се случва вътре в нас, след като ги изядем.
КАЧЕСТВОТО Е КЛЮЧЪТ
Две храни могат да имат еднакво количество калории и въпреки това да генерират напълно различен химичен и хормонален отговор в тялото ни. Защото, независимо от калориите в дадена храна, винаги има ключов отговор на организма, който помага на тялото да поддържа вашето тегло и здраве, или да се разболее.
Ако сте с наднормено тегло, може да е, че тялото ви е жадно за хранителни вещества или какво е същото, че е недохранено. Поради тази причина хранителното качество е от жизненоважно значение, тоест качеството на хранителните вещества, присъстващи в храната, която решаваме да консумираме, а не количеството калории. Калориите от макронутриенти, като въглехидрати (хляб, тестени изделия, ориз), протеини (месо, риба, бобови растения) и мазнини (масло, ядки), ще дадат полезен химичен и хормонален отговор, свързан със ситост, скорост на метаболизма, мозъчна активност, кръв захар, как да съхраняваме мазнини и следователно ще ни подхранва.
Яденето на калории от тези хранителни вещества е допълнителен разход за нашето тяло. Например, протеините и мазнините забавят храносмилането защото отнема много енергия, за да ги разгради и усвои. Това ни помага да контролираме апетита си и поддържа метаболизма ни активен за по-дълго време, тъй като изгаряме калории за дълго време. Друг пример се среща със зеленчуците: тялото използва повече енергия за смилане на клетъчните стени на зеленчуците, особено суровите, което се превръща в по-дълго време за храносмилане и балансиран хормонален отговор. Следователно 200 ккал зърнени закуски не са същото като 200 ккал сьомга със зеленчуци. Първият едва ли ни доставя основни хранителни вещества, докато вторият ни подхранва, задоволява, възстановява и балансира кръвната ни захар, наред с други.