Кашрут «еврейската диета» MEM GUÍMEL
От Mordejay Guahnich (изследовател и президент на Mem Guímel)
Кашрут е набор от еврейски диетични закони, които са включени сред законите, дадени в Петокнижието (Левит XI и Второзаконие XIV) и следващите му равински обяснения.
Какво е Кашрут, еврейска храна?
- Без Кашер: Щраус, пеликан, чайка, лешояд, гарван, орел, фазан ....
1 и 2. - Наземни животни и птици:
Тези животни, освен че са кашер, трябва да бъдат заклани от Shojet (месар) и да спазват други серии от по-специфични закони, като например, че животното няма вътрешни признаци на заболяване, наред с други
3. Морски животни
Морските животни трябва да имат перки и люспи.
- Кашер: Сардина, групер, лаврак, риба тон (има видове, които нямат люспи) ...
- Без Кашер: Акула, делфин, октопод, есетра, черупчести мекотели ....
На всички влечуги е забранено да се консумират
5. - Червеи и насекоми
Всички се считат за некошерни, така че е важно да се наблюдават храни, които могат да ги съдържат, например в зеленчуци и плодове.
6.- От Земята
Всички плодове, зеленчуци и зеленчуци са кошерни, въпреки че е необходимо и задължително да се проверяват внимателно, за да се предотврати поглъщането на насекоми.
Консумацията на кръв е забранена, както човешка, така и животинска, така че за да можете да консумирате месо, трябва да кървите.
8. - Мляко и месо
Смесването на млечни и месни продукти е забранено. Ако ядете месо, трябва да изчакате 6 часа, за да можете да консумирате млечни продукти. От друга страна, ако първо се консумират млечни продукти, просто трябва да си измиете устата и да можете да ядете месо.
9 Подправки
Те се използват в много случаи, консерванти, оцветители или подправки, известното „Е“, което виждаме в опаковката, може да бъде животинско, млечно, растително или химическо. Ето защо е важно да сме сигурни за произхода му и той трябва да бъде контролиран от експертно лице (Шомер).
По-ясни случаи на подправки, които трябва да се наблюдават: