Картофите, чудесен източник на калий

Има храни, които са свързани с определени минерали или витамини: портокали с витамин С, спанак с желязо и банан с калий. Понякога тези вярвания са погрешни, както в случая на спанак, който дължи фалшивата си слава на научна грешка, или правилен, както в случаите на портокал или банан. Това обикновено са първите храни, които идват на ум, когато се сещаме за тези елементи, но не са единствените, какъвто е случаят с картофите.

Нашите колеги от Vitónica, винаги загрижени за насърчаване на здравословното хранене, ни казват как картофите са чудесен източник на калий, с около 400 mg на всеки сто грама грудка. Калият е основен елемент в тялото, от съществено значение за оптималната мускулна функция и правилното функциониране на нервната система, в баланс с калций и натрий.

---