Kartoffelpuffer или картофени палачинки

По-лесно е да се направи kartoffelpuffer или немски картофени палачинки да произнесе името му. Днес се научих да ги правя, от ръката на моя добър приятел Рикардо, с немски корени, който се научи да ги прави от баща си, този от неговия и т.н. С тази семейна рецепта сме обули ботуши, неговото и моето семейство и никой не е протестирал. Добър знак, нали?

kartoffelpuffer

Освен вкусни и лесни, kartoffelpuffer или немски картофени палачинки Те изискват евтини съставки, които винаги имаме под ръка. Това е рецепта, която обикновено се яде на Великденски петък или райбекучентаг (настърган кексов ден), като безмесно ястие и придружена от компот от ябълки. Сервирали сме ги като гарнитура, но всеки начин е добре.

Съставки

Как да си направим картофелпуфер или немски картофени палачинки

Обелваме картофите, измиваме ги и ги настъргваме с едро ренде. Обелете лука и го настържете със същото ренде. Смесете и двете и добавете яйцето, солта, сола от целина (ако се използва), измития и нарязан магданоз (можем да заместим чаена лъжичка сух магданоз) и пшеничното брашно. Разбъркваме добре, докато да се получи хомогенна смес.