Картофена салата и скариди с майонеза от авокадо

Тази вкусна салата от скариди и картофи има обрат: Авокадото разрязва майонезата наполовина и й придава уникален вкус. Мазнините, които съдържа авокадото (авокадо), са мононенаситени. Тези мазнини се считат за здравословни и помагат за понижаване на холестерола. Освен това авокадото осигурява значително количество фолиева киселина плюс калий, отколкото бананите. Зарадвайте се с това ястие. Небцето и сърцето ви ще ви благодарят!

Състав:

1 авокадо (авокадо) от Мексико, нарязано наполовина, обелено и обезкостено
½ чаша кориандър (кориандър), нарязан
¼ чаша майонеза
2 чаени лъжички лимонов сок
½ чаена лъжичка сол
1 килограм (450 грама) скариди, обелени и сварени
1 чаша моркови на кубчета, варени
1 чаша картофи на кубчета, варени
½ чаша зелен грах (грах или грах)
3 варени яйца, нарязани